百年面道清湯水冷麵

百年面道清湯水冷麵是一道美食。製作材料主要有麵條、蘋果等。

基本介紹

• 中文名：百年面道清湯水冷麵
• 外文名：無
• 主料：麵條適量、蘋果、黃瓜
• 輔料：雞蛋、泡菜各適量

原料

適合做冷麵的麵條適量、蘋果、黃瓜、熟牛肉片、雞蛋、泡菜各適量、高湯、糖、鹽、白醋、香油、生抽適量。

做法

1、做冷麵的麵條用熱水泡熟，蘋果切片，黃瓜切絲，雞蛋煮熟切半。

2、將一大碗高湯里先對入生抽，湯色成琥珀色之後，按自己的口味調入鹽，白糖和白醋，後兩樣多放一些，最後滴入少許香油。

3、將麵條放入做好的湯里，然後把各樣食材放上即可。

4、喜歡的話，可以用辣醬，加辣椒麵，醋和醬油，蔥花調勻成冷麵醬佐餐。