毛豆蝦乾炒雞蛋

毛豆蝦乾炒雞蛋

一道菜。

雞蛋兩個,蝦乾;

雞蛋打散用筷子打勻;

.鍋里放油先翻炒毛豆;

毛豆翻炒變色以後加入打好的雞蛋;

雞蛋成形,適量炒下變塊;

因為蝦乾有鮮味,放一點鹽和味素。

基本介紹

  • 中文名:毛豆蝦乾炒雞蛋
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:蛋白質
  • 適宜人群:民眾
  • 主要工藝:炒
簡介,營養分析,食材明細,做法,

簡介

菜品口味:鹹鮮
主要工藝:炒
所需時間:十分鐘
製作難度:簡單
所用廚具:炒鍋

營養分析

雞蛋是人類最好的營養來源之一,雞蛋中含有大量的維生素礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。

食材明細

雞蛋 2個
毛豆 適量
蝦乾 適量
適量
味素 適量
香油一滴

做法

1.雞蛋兩個,蝦乾,毛豆是自己家種的,之前剝好放在冰櫃里的,拿出來化一下,蠻方便的2
2.雞蛋打散用筷子打勻,自己家養的雞蛋顏色就是不一樣把!3
3.鍋里放油先翻炒毛豆。4
4.毛豆翻炒變色以後加入打好的雞蛋。雞蛋里放一些水,炒出來會很嫩!5
5.雞蛋成形,適量炒下變塊!不要把雞蛋炒太細碎了!6
6.因為蝦乾有鮮味喔,所以放一點點鹽和味素就好了

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