比薩！比薩！比薩！

《比薩！比薩！比薩！》是2018年2月北京科學技術出版社出版的圖書，作者是金一鳴。

基本介紹

• 中文名：比薩！比薩！比薩！
• 作者：金一鳴
• ISBN：9787530493892
• 頁數：144頁
• 定價：49.8元
• 出版社：北京科學技術出版社
• 出版時間：2018年2月
• 裝幀：平裝
• 開本：16開

內容簡介

專業主廚金一鳴多年經驗大公開，從手揉麵團、自製餡料到比薩醬汁，從經典風味、創意美味到變化款比薩，詳圖細步，一一解說，手把手教你用家用烤箱做出52款超完美手作比薩！

作者簡介

專業主廚，擁有自己的蛋糕鋪“香草蛋糕鋪”，以及一家名為“愛情與麵包”的餐廳，還經營著一個名為“廚房鍊金師Kitchen-Alchemist”的facebook賬號。

他對料理的興趣是從國小時的第1個蛋糕開始，有天趁媽媽不在家時，他天真地將雞蛋、麵粉、砂糖混合在一起放入電飯鍋，蛋糕當然是失敗了，但這件事也激發了他對料理的興趣。中學時，他自認是文青，大學卻陰差陽錯進入了政治系。退伍後決定從頭開始學烘焙，然後有了自己的第1家“香草蛋糕鋪”。

他四處旅行、品嘗各地美食成了他生活中值得記錄的美事。在第1次西班牙之旅結束後，又有了“愛情與麵包”南歐料理餐廳的誕生。

曾應邀到高雄小旅行料理教室、台北城市大學以及一些公司團體教授料理。轉眼多年，發現自己想要的是更自由自在的生活，於是放下了經營10多年的事業。現在生活中除了寫作，就是到世界各地旅行。目前落腳於美麗的巴厘島烏布，過著鄉居田園生活。也許，日後會在那裡的稻浪邊有一間自己的料理教室。