異度甜筒比薩(VOODOO Conical Pizza)因外形酷似甜筒冰淇淋餅筒而得名，只不過餅筒裡面裝的是各種口味的比薩餡。餅皮是由特製高筋度麵粉、加上各種比薩香粉、特製配料經過技術配比，以及藉助專用甜筒比薩機製作而成。外形輕巧，便於手握，拿在手上吃十分方便。經過一定技術烹製，使得其甜筒更香脆、更易受食客青睞。
基本介紹
- 中文名：異度甜筒比薩
- 外文名：VOODOO Conical Pizza
- 上市時間：2012年
- 生產企業：麥谷北京餐飲管理有限公司
品牌簡介,關於異度,異度起源,產品優勢及特點,產品口感,營養價值,顛覆傳統,大眾食品,製作方法,發展前景,
品牌簡介
異度甜筒比薩(VOODOO Conical Pizza)因外形酷似甜筒冰淇淋餅筒而得名，只不過餅筒裡面裝的是各種口味的比薩餡。餅皮是由特製高筋度麵粉、加上各種比薩香粉、特製配料經過技術配比，以及藉助專用甜筒比薩機製作而成。外形輕巧，便於手握，拿在手上吃十分方便。經過一定技術烹製，使得其甜筒更香脆、更易受食客青睞。
上市時間：2012年
生產企業：麥谷北京餐飲管理有限公司異度比薩
關於異度
異度比薩,隸屬於麥谷北京餐飲管理有限公司旗下品牌 ，致力於做中國的必勝客，前身為異度西餐廳，是一家致力於豐富人民生活，提供美食享受的餐飲連鎖企業。
自2002年開設第一家咖啡廳起，就堅持將國際最具特色的餐飲美食引入中國市場，稟承“自強不息，永爭第一”的企業精神。陸續在國內開設了第一家巴西烤肉店、第一家義大利比薩店、第一家法式鐵板燒店。期間，在北京、上海等一線城市及保定、南寧、廊坊、西寧、霸州、等二三線城市陸續開設直營連鎖分店，在激烈競爭的餐飲市場中鍛鍊出了一支具有國際餐飲研發水準的餐飲研發團隊，並在地處北京、天津兩大城市之間被譽為京津走廊上的明珠--廊坊，建立了異度中央工廠和配貨中心，為異度連鎖型餐飲奠定了堅實的基礎。
異度起源
異度比薩的創始人郝輝自學生時代就有創建自己的公司、擁有自己的品牌的夢想。大學畢業之後，郝輝開過醫藥公司，逐漸實現著自己年輕時的夢想。2002年，一個偶然的機會，郝輝在位於廊坊市東方大學城建立了一家咖啡館。隨著第一家咖啡館的成功，第二家異度咖啡館隨即成立，但是，這次卻遭遇了失敗。郝輝迅速的調整經營內容，異度第一家巴西烤肉店由此誕生，宣示著異度正式進軍餐飲業。異度巴西烤肉店成功之後，郝輝又迅速調整經營策略，將店內獨具特色的比薩這個產品提煉出來做了一個項目。2006年6月，異度比薩店在廊坊市四大街五樓開業，異度正式進入比薩行業。2012年8月，建立中國的必勝客異度全國連鎖項目全面正式啟動。
產品優勢及特點
產品口感
異度甜筒比薩香酥爽滑、糯而不膩，脆軟相兼，清香馥郁！其代表性的口味有“鳳梨火腿、香辣牛肉、爵士番茄、熱辣經典、清香培根、浪漫鮪魚”等。
營養價值
甜筒比薩中的麵餅含有足夠的碳水化合物，蔬菜中含有纖維素和維生素，而裡面的乳酪可以提供豐富的蛋白質和鈣質;所含的蛋白質極易被人體吸收;乳酪中含有豐富的脂溶性維生素，如維生素A、維生素D、B族維生素和維生素E;乳酪中鈉、磷的含量也相當豐富,它們有助於鈣的吸收，對骨骼、牙齒的強健起促進作用.營養學家通過研究表明，一個成年人每天吃150克乳酪，就能讓人達到人老牙不老的目的,而且對人體能量的產生至關重要。
最近，一項義大利專家的研究顯示，經常吃甜筒比薩的人得咽癌的機率比普通人低34%，得食道癌的機率低59%。經過高溫烘烤後的甜筒比薩，基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的“黃金”。每公斤乳酪製品濃縮了10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的營養成分，獨特的發酵工藝，使蛋白質的吸收率達到了96%～98%。甜筒比薩中的乳酪能增進人體抵抗疾病的能力，增進代謝，加強活力，保護眼睛健康，並保持肌膚健美。乳酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉。
顛覆傳統
異度甜筒比薩摒棄傳統比薩吃法，創造性的一改人們對比薩的印象，在意式比薩的礎上經過不斷的口味創新，創造出了適合中國人口味習慣和消費心理的甜筒比薩美食，把數十種豐富口味的比薩餡融入到外形酷似甜筒冰淇淋的餅筒中。不僅外形新奇可愛，而且烹烤出的比薩味道更香濃酥爽，“酸、甜、鹹、辣、麻”等數十種豐富口味應有盡有，可同時滿足不同口味需求的顧客隨意挑選。
異度甜筒比薩在傳統意式比薩的基礎上經過口味創新，結合中國廣闊市場，根據國人口味特點，推出了以“蔬菜、水果、牛肉、海鮮等為主要食材的數十種豐富口味，可滿足從幾歲的兒童，到時尚一族的年輕男女等不同年齡段人群對口味的選擇，口味百搭、無需刀叉，吃法優雅。
大眾食品
大眾化消費，平民價格，人人吃得起，人人都愛吃。具有濃郁的中國飲食文化特色，形成了個性鮮明的“中國式比薩”，在中國，被消費者讚譽為是“最好吃的比薩”、“最平價的快餐”。
食用方便，滿足當今快節奏的生活方式。異度甜筒比薩無需刀叉和其他餐具，食用方便，既可堂食吃，又可拿在手上邊走邊吃；6. 不分季節和時段，消費人群廣泛，不限年齡，老少皆宜。
製作方法
相關設備及工具：比薩機、比薩旋轉烤箱、不鏽鋼盆、油刷等工具等。
原料：高筋麵粉、比薩料粉、鹽、糖、水、酵母、改良劑以及各種不同口味所需的配製食材等等；
製作步驟：1.將適量的高筋麵粉、水、鹽、酵母、特製配料製作麵團2.將制麵團放入餅筒機，自動壓制餅筒3.將配製好比薩原料，加入比薩餅筒，根據不同口味製作成型4.由甜筒比薩自轉烤箱烤制，一分鐘出四個比薩
發展前景
隨著人們生活節奏的不斷加快，西式餐飲也迅速融入中國百姓的餐桌，作為歐式快餐市場的成功典型，比薩因其獨特的口味兼容性正逐漸被國人所接受！未來20年，比薩即將迎來一個消費高峰期，目前保守估計一年將有數十億元的市場經濟規模，預計5年內比薩的消費規模將會超過百億元。而在越來越講究個性的今天，人們對比薩的追求也更趨於個性化，就餐形式不再只是簡單的滿足吃飽和滿足新鮮感，追求更具時尚、個性、便捷、口味多元化的風尚逐漸在市場中被表現出來！
異度甜筒比薩（VOODOO Conical Pizza）因外形小巧、方便即食、口味豐富、營養實惠等特點備受現代年輕男女的喜愛！尤其是在市場中具有極強、廣泛的消費基礎。也順應了人們快節奏的生活方式.自九十年代初期，部分洋快餐品牌進入中國市場後，在很長的一段時間內，國人便逐漸習慣了以比薩為代表的快捷就餐方式，國人的崇洋心理對比薩在國內的發展起到推波助瀾的作用。然而，在現在一些一、二線城市，人們在西餐廳的人均消費水平在百元左右，而且，固定在西餐廳里藉助刀和叉的食用方式也並非被國人所接受。如此高的消費價格和不方便的食用習慣，並不符合中國大部分人群的消費利益，因而，對於眾多普通消費者來說，選擇一種既風味純正、又經濟實惠的消費方式更顯得意義十足。
在中國，比薩的總體份額還不到餐飲業的3%，而真正從事“甜筒比薩”市場開發和餐飲管理的品牌卻是廖廖無幾，至今，在一些大中城市，從事甜筒比薩經營的品牌店面更是少之又少。可見，在中國未來相當長的一段時間內，中國廣闊的甜筒比薩市場亟待挖掘，具有極高的市場投資價值！
