正宗新疆抓飯

正宗新疆抓飯

正宗新疆抓飯是以米、羊肉為主料製作的菜品。

基本介紹

  • 中文名:正宗新疆抓飯
  • 主要食材:米,羊肉
用料,做法,

用料

材料
用量
根據自己的喜好
羊肉
肥瘦都要
洋蔥
1個
胡蘿蔔
2根
黃蘿蔔
2根
三勺
孜然
一點點

做法

1. 羊肉,肥瘦都要。我不愛吃肉,所以放了一點點。但肉越多越香
正宗新疆抓飯
2. 黃蘿蔔胡蘿蔔各兩根
正宗新疆抓飯
3. 洋蔥切細,但是胡蘿蔔要切粗!細的沒有粗的好吃!!是真的!
正宗新疆抓飯
4. 先倒比平時炒菜多的油,放肥肉,炒出羊油,炒到略乾
正宗新疆抓飯
5. 肥肉炒乾後加入較瘦的羊肉翻炒到六七成熟
正宗新疆抓飯
6. 肉盛出,放入洋蔥翻炒
正宗新疆抓飯
7. 洋蔥炒軟後放入蘿蔔(我放的蘿蔔好多啊啊啊!)
正宗新疆抓飯
8. 放入羊肉一起翻炒一會兒。加鹽。小勺我放了三勺,嘗一下應該是略鹹的就對了。
正宗新疆抓飯
9. 米要提前用水多淘洗幾遍,直到洗米水變清,這樣做出來的飯才會是一粒一粒的。到入米。我放的米很少,但是很夠吃了
正宗新疆抓飯
10. 把蘿蔔翻上來。蓋住米,這樣保證米會燜熟。加水。至可看見水,但不會沒過蘿蔔。之後就可以加入葡萄乾了
正宗新疆抓飯
11. 大火煮開後,關小火悶半小時。表面撒一點點孜然,再悶一會兒。味道就像維族人賣得一樣了。可以開吃咯!
正宗新疆抓飯

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