新疆正宗羊肉手抓飯

基本介紹

• 中文名：新疆正宗羊肉手抓飯
• 主要食材：羊肉，胡蘿蔔

用料

材料

羊肉

胡蘿蔔

洋蔥

葡萄乾

做法

1. 首先將米泡好，泡至4-5個小時，這樣做出來的抓飯米才能保證是一粒一粒的，不會冉在一起。

2. 到油，比平常炒菜稍微多一點，然後放肉，多炒一會，然後放孜然，沙子糖，鹽巴，這些調料都可以多一點，炒一會，放胡蘿蔔，蓋鍋蓋，燜一會，胡蘿蔔軟了之後關火。

3. 最後上電飯鍋，先鋪肉，然後蘿蔔，米放在最上面，撒葡萄乾，摁下去，等著就行了。

4. 米一大早泡過水之後，放進電飯鍋的時候就不用加水了，這點一定要注意。

5. 忘記說了喔，洋蔥切碎，炒肉的時候放進去就好啦