正宗北方家常菜II·鹵

《正宗北方家常菜II·鹵》是2008年9月天津科學技術出版社出版的圖書，作者是宣為民、張恩來。

基本介紹

• 書名：正宗北方家常菜II·鹵
• 作者：宣為民、張恩來
• 出版社：天津科學技術出版社
• 出版時間：2008年9月
• 開本：32 開
• 裝幀：平裝
• ISBN：9787530841938

圖書目錄

·滷水素雞片

·香蔥滷肉

·滷味肚塊

·酥鹵腰花

·紅鹵豬肺

·清香骨髓

·糟香牛蹄筋

·香鹵板筋條

·蔥油鹵百葉

·清鹵免腿

·滷水雞頭

·陳皮鹵翅

·鹽水雞心卷

·滷汁鵝塊

·香辣鵝膀

·美味鹵鴿

·五香滷蛋

·美昧滷菜卷

·蔥油蝦仁

·雞鹵海參

·滷味鮮鯧

·糟鹵青魚條

·鹵昧三文魚

·辣鹵鱸魚片

·香鹵鱔片

·滷味鮮魷

·糟鹵文蛤

·滷水毛蚶

·鹵昧海蠣子

·虎皮鹵椒

·鮮香芥菜片

·鹵昧冬筍絲

·糟鹵蚝菌

·鹵昧鮮菇

·油滷豆腐

·鮮香腐皮卷

·蟹粉玉子豆腐

·五香蠶豆

·醉鹵銀芽

·香鹵排骨

·糟味花生米

·鹵昧牛排

·香鹵鮮蝦

作者簡介

宣為民，現任山西省臨汾市工商聯會長、臨汾市人大常委，山西省商業聯合會會長、山西臨汾五洲集團董事長。曾獲山西省優秀企業家、山西省特級勞模、全國冶金系統勞動模範等稱號和全國五一勞動獎。五洲集團下設三星級以上酒店五座，分別經營粵菜、川菜、晉菜、西北菜等地方菜。