檸檬煎魚排

檸檬煎魚排是一道菜品，製作原料主要有龍利魚排、黃油&等。

基本介紹

• 中文名：檸檬煎魚排
• 主要食材：龍利魚排
• 調料：鹽、胡椒
• 輔料：麵粉、蔥花

材料

4片龍利魚排（Swai Fillet）

2TB黃油& 2TB橄欖油

2個檸檬的汁和皮削，

½ 杯雞湯，

½ 杯白酒，

2 TB Caper （酸花蕾）

做法

1、把魚片吸乾水，撒鹽和胡椒，拍上麵粉。

2、燒熱鍋，放黃油和橄欖油燒掉黃油里的水份，加入魚片兩面煎黃，取出，放在微波爐（盤上蓋個濕毛巾）加熱過的盤裡，

3、倒入白酒、雞湯、檸檬的汁和皮削，燒滾，加蔥花、Caper，略收汁，澆在魚上就好了。

4、配個很簡單的主食，雞湯燒開後到入全麥的couscous關火燜5分鐘， 拌入蔥花、橄欖油、鹽和胡椒就是啦！