清淡煎魚排

基本介紹

• 中文名：清淡煎魚排
• 主要食材：魚排，花椰菜
• 分類：清淡，煎

用料

材料	用量
魚排
花椰菜	一小朵
雞蛋	一個

做法

1. 將魚排刮口，並用料酒，蔥花，生薑片醃製10分鐘，並在煎之前裹上薄薄一層蛋清~

2. 準備好花椰菜，並打好雞蛋備用~

3. 先把魚放入平底鍋倒少量油，雙面煎到泛白，放入花椰菜一起煎，並蓋上鍋蓋燜一分鐘~最後翻一次魚，然後倒入微量燒烤醬，之後加入雞蛋，再燜一分鐘，即可~吃之前可以擠微量檸檬汁在魚排上，味道清淡，沒有魚腥~