蜜桃煎魚排

基本介紹

• 中文名：蜜桃煎魚排
• 主要食材：龍利魚排，桃子
• 分類：煎

用料

材料	用量
龍利魚排	1條
桃子	1個
青檸檬	1隻
白鬍椒粉或黑胡椒粉	適量
鹽	少許
油	適量
糖	根據自己情況而定

做法

1. 龍利魚洗淨控乾水分放入盤中，倒入少量食用油、鹽、胡椒粉、青檸檬皮（檸檬洗淨）醃製十分鐘

2. 桃洗淨切塊和丁備用

3. 鍋中倒入食用油，鍋熱後碼好魚排，不要著急馬上翻面，看底部變白再翻，否則會扒鍋

4. 翻魚排第二面時，擠檸檬汁並倒入切好的桃子一起煸熟盛出

5. 平底鍋擦淨後倒入少許食用油，倒入切好的桃丁，隨後加入2勺清水、糖和剩下的檸檬汁熬汁，呈黏稠狀可關火擺盤