檸檬可麗餅

基本介紹

• 中文名：檸檬可麗餅
• 主要食材：無鹽黃油，糖粉
• 分類：餅

用料

材料	用量
無鹽黃油	20g
糖粉	隨意
麵粉	90g
牛奶	250ml
雞蛋	一個（約60g）
檸檬汁	20ml
白糖	1勺
一個檸檬的檸檬皮屑

做法

1. 黃油融化，麵粉過篩加入牛奶和白糖，一起攪拌均勻後加入雞蛋，繼續攪勻至沒有麵疙瘩之後，用保鮮膜封起來放入冰櫃冷藏至少半小時

2. 熱平底鍋，下一小塊黃油，薄薄的布滿整個鍋面就OK，待黃油冒泡之後舀一勺麵糊下去，注意可麗餅要很薄，所以麵糊不要太多，具體分量可以根據鍋的尺寸來定，做了第一塊之後就能掌握分量了

3. 麵糊下去之後晃動鍋子，讓麵糊均勻的布滿整個平底鍋，每面40秒到1分鐘，翻面的時候如果沒有工具的話可以直接用手，小心燙

4. 盛盤之後可以撒點糖粉上去