橘白醬意面

基本介紹

• 中文名：橘白醬意面
• 主要食材：胡蘿蔔，加入1/2青蘋果
• 分類：意大利麵，面，素菜

用料

材料	用量
胡蘿蔔
加入1/2青蘋果	我用的是青蛇果
蒜泥
中嫩豆腐
鹽
醬油
水澱粉
蘋果醋
糖
一片大薑絲

做法

1. 胡蘿蔔+水，煮到將熟軟，

2. 加入1/2蘋果，並再一些水，一起煮到軟透，

3. 掀鍋蓋發現蘋果胡蘿蔔都已軟透，並還有水，那么這個水就是胡蘿蔔蘋果湯，倒出水，留下已煮軟透的蘋果和胡蘿蔔，搗碎

4. 下油，把搗碎的果卜泥炒香

5. 下入一些蒜泥+半塊捏碎的中嫩豆腐，炒香，

6. 加水和鹽+醬油煮一會兒，

7. 煮時就準備水澱粉：加入陳醋和糖+另一些蒜泥+一些姜泥+澱粉+水-攪成水澱粉。

8. 將水澱粉倒入鍋內攪勻，再次調味，攪拌到像漿糊關火