蒔蘿三文魚白醬意面

基本介紹

• 中文名：蒔蘿三文魚白醬意面
• 主要食材：Cream淡奶油，Whole Milk全脂牛奶
• 分類：意面，面

用料

材料	用量
Cream淡奶油	約1 1/2湯匙
Whole Milk全脂牛奶	約300ml
Table Salt細鹽	約1/2湯匙
Flour麵粉	適量
Smoked Salmon煙燻三文魚	適量
Dill蒔蘿（小茴香葉）	適量
Asparagus蘆筍	適量
Spaghetti意面	適量
Butter黃油	適量

做法

1. 大鍋燒水，加鹽和幾滴油燒開後，加入意面，中火煮約8-9分鐘，順時針攪動；用筷子試一下意面，如果面心已經軟了便可以撈起，盛入有冷水的碗裡

2. 蒔蘿切碎，蘆筍切段；煙燻三文魚切片，大約5mm左右厚度

3. 開始製作白醬：中小火黃油入鍋融化，此時加入牛奶、淡奶油和麵粉適量，基本可以看到醬汁有奶香味散發出來，這時加入蒔蘿碎末

4. 加入三文魚片，約3分鐘後加入蘆筍，適當鹽調味。因三文魚是煙燻的本身已帶有鹽分，口味淡的朋友可以少加鹽。

5. 待醬汁中的食材熟透，關火。撈出意面盛盤。

6. 淋上醬汁，開吃！