橄欖菜炒雍菜梗

橄欖菜炒雍菜梗是一道美食，製作原料是辣椒、通菜梗、鹽。

基本介紹

• 中文名：橄欖菜炒雍菜梗
• 分類：家常菜
• 主要食材：250g通菜梗
• 輔料：適量油、鹽、橄欖菜、辣椒、蒜頭

營養價值

富含橄欖油珍貴營養成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘 ，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。

營養學家認為， 橄欖既是蔬菜也是水果，營養價值很高。橄欖含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白質和1%的鈣、鐵、磷等礦物質，同時還含有維生素A、維生素D、維生素K和維生素E等多種維生素。欖欖油中所含的維生素E是血管保護劑，可降低膽固醇和甘油三酯。

製作步驟

1 通菜梗，蒜蓉，辣椒，橄欖菜

2 通菜梗，辣椒切粒，大蒜剁碎，橄欖菜適量。

3 熱油鍋放蒜蓉，辣椒炒香

4 放橄欖菜炒下

5 下通菜梗粒

6 翻炒片刻，放鹽調味，因為橄欖菜已經有鹹味的，放鹽時要減量。以免過鹹

7 翻炒熟起鍋。