槐花炒雞蛋

槐花炒雞蛋是一道美味可口的名菜。口味嫩香可口，有補氣涼血的功效。

基本介紹

• 中文名：槐花炒雞蛋
• 英文名：Sophora japonica scrambled eggs
• 主要食材：鮮槐花250克，雞蛋3個
• 口味：嫩香可口
• 配料：精鹽4克，味素3克，蔥花10克

原料:

鮮槐花250克

雞蛋3個

精鹽4克

味素3克

蔥花10克

植物油50克

青豆10粒

製法:

（1）槐花洗淨，放入開水鍋中焯一下。

（2）雞蛋打入大碗內，放入精鹽4克，味素攪散，把槐花瀝淨水後放入攪勻。

（3）炒鍋上火，放油燒熱，放入蔥花炸香，倒入槐花蛋液，炒至熟且塊狀後，出鍋裝盤，撒上青豆即成。

特點:

嫩香可口，補氣涼血。