極品黑椒烤雞

基本介紹

• 中文名：極品黑椒烤雞
• 主要食材：雞，黑椒汁
• 分類：烤箱

用料

材料	用量
雞
黑椒汁
黑胡椒顆粒
黑胡椒粉
孜然
生抽
老抽
鹽
雞精
白糖	（一點點）
辣椒醬
油	（我用的玉米油）
蔥
姜

做法

1. 加入所有調料後，帶上一次性塑膠手套，給雞肉來個按摩，讓汁水充分揉入雞肉中。然後入冰櫃冷藏醃漬，最好醃24小時

2. 入烤箱之前2個小時把雞從冰櫃中取出回溫

3. 烤的時候在容易烤糊的地方包上錫紙，比如翅尖和腿根。烤箱200度，烤40分鐘即可

4. 還有10分鐘出爐的時候，混合一些蜂蜜和油，用刷子刷在雞的表面，這樣烤出來的表皮酥鬆還帶點甜味，很好吃