柔和的甜香風味，清新的黑椒香氣加上誘人的橙紅色，適合於口味比較偏甜的人群；其表面特有的黑椒顆粒點綴，聞起來誘人的濃郁的黑椒香氣直達心田； 品嘗起來稍帶辣味，口感多汁、鮮嫩，有效的祛除了雞肉的腥味。
基本介紹
- 中文名：甜味黑椒烤雞
- 主要原料：雞翅 1000克
- 主要營養成分：蛋白質
- 適宜人群：老少皆宜
- 儲藏方法：常溫儲存
菜餚名稱：甜味黑椒烤雞
主要原料:
雞翅 1000克
甜味黑椒烤醃料 70克
醃製比例：
醃料：水：原料肉=7：7：100
其他配料:
水（冰水或涼水） 70克
詳細步驟
注:與右邊圖示一一對應，如缺圖，您可以自己動手上傳喔
第1步:按比例量取水和醃料將其混勻製成醃製液，將其倒入雞翅中，混合均勻（推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收）。
第2步:將混勻好的雞肉放在冰櫃冷藏室中靜醃（建議醃製12～24小時，每隔兩個小時翻動一次最好，這樣做可以使入味的效果比較好）
第3步:將醃製好的雞翅用烤箱烤制，溫度170～180℃加熱15分鐘左右，基本烤熟後，可以再用200℃再烤3分鐘，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。
建議烹製時間和方式：
翅中：8～10分鐘
翅根：15～20分鐘
雞腿：30～40分鐘
整雞：60～90分鐘
