鹹味黑椒烤雞濃郁的黑椒香氣，微辣，有麻酥感，突出烤雞色澤，色澤鮮亮誘人，香氣濃郁；鹹、鮮、香風味突出，具有濃郁的黑椒香氣，黑椒味突出，顏色鮮亮，能有效的祛除雞肉腥味。
基本介紹
- 中文名：鹹味黑椒烤雞
- 主要原料：雞翅 1000克
- 適宜人群：大部分人
菜餚簡介,主要原料,詳細步驟,
菜餚簡介
吃起來口味鹹度適中，純正的黑椒口味受到大多數人的喜腳員局愛，辣為後辣，辣度為中檔偏低，可接受度廣； 並且香味在口中停留時間較長，回味無窮； 黑椒烤雞醃料可以阿乘幫助您輕鬆的在家製作烤鴨、烤整雞和漢堡；炸整雞、雞翅、雞捆碑台腿等。菜餚所屬類別烤
主要原料
雞翅 1000克
鹹味黑椒烤雞醃料 40克
醃製比例跨盛體雅：
醃料：水：原料肉=4：10：100
其他配料:
水（冰水或涼水） 100克
詳細步驟
注:與右邊圖示一一對應，如缺圖，您局設棄可以自己動手上傳喔
第1步:將水和醃料混勻製成醃奔局雄獄制液，倒入雞翅中，混合均勻（推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收）。
第2步:將醃製好的雞肉放在冰櫃冷藏室里靜醃（建議醃製12～24小時，每隔兩個小時翻動一次為最好）
第3步:將醃製好的翅臘抹跨根用烤箱烤制，170～180℃加熱20分鐘左右，基本烤熟後，可以再用200℃再烤3分鐘，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。
建議烹製時間和方式：
翅中：8～10分鐘
翅根：15～20分鐘
雞腿：30～40分鐘
整雞：60～90分鐘
