法式黑椒烤雞

法式黑椒烤雞屬於家常菜譜，主要原料是三黃雞，具有濃郁的黑椒香氣，微辣，有麻酥感，突出烤雞色澤，色澤鮮亮誘人，香氣濃郁！

基本介紹

• 中文名：法式黑椒烤雞
• 主要原料：三黃雞
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜
• 配料：法式黑椒醃料60克

材料

原料

三黃雞一隻450克；

配料

法式黑椒醃料60克

做法

1、將三黃雞洗乾淨，放人容器中，直接將法式黑椒醃料倒入，將醃料均勻塗抹在三黃雞的內外，反覆揉搓10分鐘後，封上保鮮膜放進冰櫃冷藏醃製24小時使其充分入味。

2、烤盤鋪錫紙，放入醃製好的三黃雞。

3、烤箱200度烤制20分鐘後取出將三黃雞翻面繼續烤12分鐘即可。

4、烤好了，來個特寫吧！

溫馨提示

1、最好選用三黃雞，三黃雞肉質嫩而且方便烤制。

2、醃料不能加水，要把雞的內外都塗抹均勻，這樣可以保持味道更加濃郁。

3、烤制時間根據雞的大小增加或減少。

吃出健康

雞肉性溫，多食容易生熱動風，因此不宜過食。下列病證忌食：①外感發熱、熱毒未清或內熱亢盛者；②黃疽、痢疾、疳積和瘧疾患者；③肝火旺盛或肝陽上亢所致的頭痛、頭暈、目赤、煩躁、便秘等。此外，能啼的閹雞和抱窩雞不能食用。

美食禁忌

禁忌食用多齡雞頭、雞臀尖。

不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。

服用左旋多巴時不宜食用。

服用鐵製劑時不宜食用。