楓糖布丁

基本介紹

• 中文名：楓糖布丁
• 主要食材：雞蛋，白糖
• 分類：布丁

用料

材料	用量
雞蛋	2隻
白糖	40g
牛奶	一袋240g

做法

1. 將2個雞蛋打散並放入白糖40g。
2. 牛奶240g倒入步驟1中，攪拌均勻。
3. 用過濾網過濾兩次混合物，可讓布丁更細膩。
4. 靜置30分鐘後，將混合物倒入模具。（如果想脫膜，需要在模具內壁抹一層黃油。）
5. 選擇深的烤盤倒入開水，將布丁模具放置其中。為了防止布丁有氣孔，水需要莫過布丁模具一半高度。（我用的是蛋殼杯有蓋子，所以沒有蓋子的，可以選擇在布丁表面微皺是加上錫紙，出爐就更美觀）
6. 烤箱160度，20-25分鐘。（我家烤箱小但是功率很大，一般我都要比方子的溫度低30度，所以這次用的130度。以個人烤箱溫度而定，160度是一般烤箱的溫度。）
7. 出爐後，放入你喜歡的配料。楓糖建議只要一點點就好，布丁本身就甜。可以放置點水果丁，椰果。