《楓涇豬》是2020年8月中國農業出版社有限公司出版的圖書，作者是吳井生。
基本介紹
- 中文名：楓涇豬
- 作者：吳井生
- 出版社：中國農業出版社有限公司
- ISBN：9787109258822
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《楓涇豬/中國特色畜禽遺傳資源保護與利用叢書》共分10章，系統地介紹了楓涇豬的品種起源與形成過程、品種特徵和性能、品種保護、品種繁育、營養需要與常用飼料、飼養管理技術、疫病防控、養殖場建設與環境控制、廢棄物處理與資源化利用、開發利用與品牌建設等。《楓涇豬/中國特色畜禽遺傳資源保護與利用叢書》以大量的文獻資料和隨訪筆記為基礎，數據翔實，來源可靠，圖片真實，生動活潑，可作為畜牧獸醫專業的教材，也可作為畜牧獸醫科技工作者、畜牧獸醫生產人員的參考書。
圖書目錄
出版說明
序言
前言
章 楓涇豬品種起源與形成過程
節 產區自然生態條件
第二節 產區社會經濟變遷
第三節 品種（包括不同類型）形成的歷史過程
一、品種形成
二、群體數量
第二章 楓涇豬品種特徵和性能
節 體型外貌
第二節 生物學特性（含行為習性）
一、性行為
二、母豬分娩行為
三、日常生活行為
第三節 生產性能
一、繁殖性能
二、肥育性能
第四節 遺傳特性
一、主要數量性狀的遺傳
二、乳頭的遺傳
三、近交效應
四、核型與生化遺傳
第三章 楓涇豬品種保護
節 保種概況
一、保種的概念和意義
二、保種原理
三、保種方法
四、規範化保種的要求
五、楓涇豬保種概況
第二節 保種目標
第三節 保種技術措施
第四節 種質特性研究
第四章 楓涇豬品種繁育
節 生殖生理
一、母豬生殖器官和性機能的發展
二、公豬生殖器官的發育和性機能的發展
三、母豬的發情周期、妊娠期
第二節 種豬選擇與培育
一、種豬飼養管理
二、種豬等級評定
三、種豬選留標準
第三節 種豬性能測定
一、測定原則
二、豬的繁殖性能
三、生長性能
四、胴體性狀
五、肉質特性
第四節 選配方法
一、選育方法的演變
二、選育方法
三、選育實例（系祖建系法）
第五章 楓涇豬營養需要與常用飼料
節 營養需求
一、消化代謝特點
二、種公豬的營養需要
三、種母豬的營養需要
四、後備豬的營養需要
五、仔豬的營養需要
第二節 常用飼料與日糧
一、粗飼料
二、青飼料
三、能量飼料
四、蛋白質飼料
五、礦物質飼料
六、飼料添加劑
第三節 本品種的典型日糧配方
第六章 楓涇豬飼養管理技術
節 分娩前後母豬的飼養管理
一、分娩前的準備
二、接產
三、分娩前後的護理
四、母豬生產癱瘓的處理
第二節 仔豬的培育
一、初生護理
二、勻窩、寄養、分批哺乳
三、哺乳期兩次哺育技術的套用
四、仔豬貧血和瀉痢的預防
五、哺乳期妊娠與早期斷乳相結合
第三節 保育豬的飼養管理
一、做好斷乳工作
二、斷乳仔豬的飼養
三、斷乳仔豬的管理
第四節 育成育肥豬的飼養管理
一、商品肉豬的生長發育規律
二、商品肉豬飼養品種（系）選擇
三、商品肉豬的飼養
四、商品肉豬的管理
第七章 楓涇豬疫病防控
節 生物安全
一、豬場的生物安全
二、豬場消毒
三、豬群免疫接利
第二節 主要傳染病的防控
一、豬瘟
二、口蹄疫
三、豬繁殖與呼吸障礙綜合
四、豬偽狂犬病
五、豬支原體肺炎
六、仔豬大腸桿菌病
第三節 主要寄生蟲病的防控
一、豬腸道線蟲
二、其他寄生蟲病
第四節 常見普通病的防控
一、仔豬低血糖症
二、仔豬貧血
三、胃腸炎
第八章 楓涇豬養殖場建設與環境控制
節 養豬場選址與建設
一、豬場選劃
二、豬場總體規劃
三、豬場平面布局
第二節 豬場建築的基本原則
一、豬舍的形式
二、豬舍的基本結構
三、豬舍的類型
第三節 設施設備及場舍環境衛生
一、養豬車間主要設備
二、豬舍環境調控設施
第九章 廢棄物處理與資源化利用
節 原則
一、減量化
二、資源化
三、無害化
第二節 模式
一、污水的處理
二、糞便的處理
第三節 案例
第十章 楓涇豬開發利用與品牌建設
節 品種資源開發利用現狀
一、地方品種間雜交
二、二元雜交
三、多元雜交
第二節 主要產品加工及產業化開發（案例、模式）
一、主要產品加工
二、產業化開發
第三節 品種資源開發利用前景與品牌建設
一、品種資源開發利用前景
二、品牌建設
參考文獻
附錄
附錄一 《楓涇豬》（DB 32/T 1941-2011）
附錄二 《楓涇豬養殖技術規程》（DB 32/T 1942-2011）
附錄三 肉脂型生長育肥豬每千克飼糧中養分含量（自由採食，88%乾物質）
附錄四 肉脂型妊娠、哺乳母豬每千克飼糧養分含量（88%乾物質）
附錄五 地方豬種後備母豬每千克飼糧中養分含量（88%乾物質）
附錄六 肉脂型種公豬每千克飼糧中養分含量（88%乾物質）
附錄七 楓涇丁蹄的工藝流程
