基本介紹
- 中文名：椰肉乳鴿湯
- 主要食材：乳鴿，椰子
- 分類：湯羹
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
乳鴿 | 一隻 |
椰子 | 一個 |
銀耳 | 一朵 |
紅棗 | 八粒 |
西洋參片 | 若干 |
做法
1. 鴿子處理好剁小塊，銀耳泡發撕小朵，紅棗洗淨，椰子鑽孔倒出椰汁，砸開取出椰肉備用 |
2. 鴿子稍微焯水，去浮沫 |
3. 將所有材料（除椰汁）放進砂鍋，大火半小時後轉小火2小時 |
4. 倒入椰汁，繼續煲15分鐘，清甜鮮美的湯即可上桌啦 |
椰肉乳鴿湯
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