椰子雪耳鵪鶉湯

椰子雪耳鵪鶉湯是一道由椰子、雪耳等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：椰子雪耳鵪鶉湯
• 主要食材：椰子1隻，雪耳20克，鵪鶉450克
• 輔料：蜜棗3隻
• 調料：鹽3克
• 工藝：燉

菜系及功能:滋陰食譜

椰子雪耳鵪鶉湯的做法:

l.椰子去硬殼，取肉，洗淨，切成塊狀，椰汁留起備用。

2.雪耳浸泡1小時，去除根蒂部硬結，撕成小朵，洗淨。

3．鵪鶉去皮、內臟，斬件，洗淨。

4.蜜棗洗淨。

5.將以上用料與椰子汁一同放入燉盅內，注入沸水600克，加蓋，隔水燉4小時，加鹽調味。

椰子雪耳鵪鶉湯特點：滋陰生津，益膚悅容。用於暑熱、肺熱、肺燥引起的煩渴，皮膚乾：噪、暗啞無光澤，大便不暢。