無花果雪耳鵪鶉湯

無花果雪耳鵪鶉湯是一道菜品，主料為雪耳、無花果等。

基本介紹

• 中文名：無花果雪耳鵪鶉湯
• 主要原料：無花果，雪耳
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：潤燥滋補、，健脾理氣

材料：

雪耳5錢，無花果4個，南杏仁5錢，北杏仁5錢，生薑1片，鵪鶉2隻。

製作：

1、先將雪耳用清水浸透發開，漂洗乾淨；

2、無花果用清水洗乾淨，切開邊；

3、南杏仁、北杏仁分別去衣、洗淨；

4、生薑洗淨，颳去姜皮；

5、鵪鶉剖洗乾淨，去內臟。

6、將瓦煲內適量清水煲滾，放入以上材料，候水再滾起，以中火煲兩小時，以少許鹽調味，即可佐膳飲用。

功效：

潤燥滋補、健脾理氣、化痰止咳。