椒鹽麻醬餅

基本介紹

• 中文名：椒鹽麻醬餅
• 主要食材：麵粉，芝麻醬
• 分類：餅，早餐

用料

材料	用量
麵粉	200g
芝麻醬	適量
水	150g
酵母	2g
花椒	適量
鹽	少許

做法

1. 花椒在鍋里小火炒香之後，用粉碎機打碎，或用擀麵杖壓碎，加適量鹽拌勻即成椒鹽

2. 酵母溶於水與麵粉和成稍軟的麵團，餳發至兩倍大

3. 排氣，揉勻，分層5等份

4. 取一份擀成直徑20cm多的餅，撒上一層椒鹽，抹上芝麻醬

5. 捲起，盤起來，再擀平

6. 鍋里熱少許油，放入餅小火煎至餅發起，兩面金黃即可