椒香河蝦是一道美食，主料為小河蝦、紅椒等。 基本介紹 中文名：椒香河蝦主要食材：小河蝦二兩輔料：紅椒半個、蔥一根、青蒜半根工藝：炒 輔料,製作步驟,小貼士, 輔料紅椒半個、蔥一根、青蒜半根、姜兩片、花椒多點、生抽適量製作步驟1 小蝦洗淨瀝水 紅椒切絲 蔥切段 青蒜切蒜花 花椒用水沖洗瀝盡水2 炒鍋入油 油微熱時 倒入花椒轉小火 待有椒香味飄出時 將花椒撈出棄之3 再轉大火 放入蔥姜和河蝦翻炒 倒入一點黃酒、生抽和鹽 待蝦變紅後放紅椒絲入少水起鍋灑上青蒜花小貼士蝦類的補益作用和藥用價值均較高。祖國醫學認為，蝦味甘、鹹，性溫，有壯陽益腎、補精、通乳之功。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人，都可將它作為滋補和療效食品。
