梭魚湯

梭魚湯是一道菜品，主料為梭魚、胡蘿蔔。做法簡單，耗時短有

基本介紹

• 中文名：梭魚湯
• 主要食材：梭魚
• 分類：私房菜
• 口味：清香味

材料

主料：梭魚1條、胡蘿蔔1根。

調料：姜4克、蔥4克、蒜4克、乾紅辣椒2克、鹽4克、牛奶10克、料酒4克、胡椒粉2克、雞精2克。

做法

1、梭魚去鱗、鰓、內臟腹、黑膜，清洗乾淨；胡蘿蔔切片。

2、鍋內少許油，放入梭魚，煎至兩面微黃。

3、加開水、放入煎好的梭魚、姜、蔥、蒜、乾紅辣椒、牛奶，大火煮10分鐘。

4、加入胡蘿蔔片，小火煮5分鐘。

5、調入鹽、料酒、胡椒粉、雞精出鍋。