豆腐梭魚湯

豆腐梭魚湯，菜譜之一，主料有梭魚、豆腐等。

基本介紹

• 中文名：豆腐梭魚湯
• 主要食材：梭魚，豆腐
• 輔料：鹽
• 製作工藝：煮

材料

主料：梭魚3條；豆腐1斤

配料：香菜、生薑、大蔥、鹽、高湯精、胡椒粉、醪糟汁

做法

1、梭魚去鱗、鰓和內臟雞腹內黑膜，清洗乾淨，切成段。

2、起油鍋，爆香蔥、薑片。

3、鍋內加水、少量鹽和魚段，大火煮開，中火煮15分鐘。

4、豆腐切塊，放入鍋中煮5分鐘。

5、最後加入胡椒粉、高湯精、香菜段即可。