枸杞山藥梭魚湯

枸杞山藥梭魚湯是一道家常菜，新鮮的梭魚融合了山藥的味道，味道香濃，營養豐富。

基本介紹

• 中文名：枸杞山藥梭魚湯
• 主要食材：梭魚一條
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

材料

主料：梭魚一條；山藥一根，配料：枸杞，香菜，生薑，鹽，味素，胡椒粉，乾澱粉，白酒

做法

1、梭魚去鱗、鰓和內臟，清洗乾淨，切成小段。

2、將切好的梭魚用鹽、白酒、乾澱粉碼味10分鐘。

3、起油鍋，將梭魚段兩面煎黃。

4、鍋內加水、薑片、少量鹽，大火煮開，中火煮20分鐘。

5、山藥洗淨，去皮切大塊，立即放入鍋中煮10分鐘。

6、最後加入泡發好的枸杞煮2分鐘關火，再加入胡椒粉、雞精、香菜段即可。