梨子布丁

梨子布丁是以雪梨為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：梨子布丁
• 主要材料：雪梨

藥膳配方

雪梨500克，蘋果醬100克，雞蛋5隻，白糖150克，牛乳250克，麵包粒、香草粉、黃油各適量

功能效用

養陰潤肺，生津止渴。

製作方法

1．先將炒鍋上火，放入清水，加入白糖煮開後冷卻。將雞蛋磕入另碗中打散，倒入已溶化的黃油、牛乳攪勻後加入冷卻的糖水中，用手勺攪勻，下入香草粒，然後過濾，製成蛋糖水。2．雪梨洗淨，去皮除核，切成細粒。3．在方盤內抹好黃油．倒入蛋糖水，加入雪梨粒、麵包粒（分放在方盤內）4．取另一個大方盤，放入開水，將裝有蛋糖水的方盤，放在大方盤內，以免糊