香梨混合莓果汁意式布丁是一道以100%香梨混合莓果汁為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：香梨混合莓果汁意式布丁
- 分類：甜品
- 口味：甜
- 主要食材：香梨混合莓果汁，奶油，糖，魚膠片
材料,做法,
材料
(A)製作義大利式布丁(Panacotta)
600毫升MARIGOLD 100%香梨混合莓果汁
500毫升奶油
50克糖
9片魚膠片
(B) 製作香梨混合莓果汁果凍
1公升MARIGOLD 100%香梨混合莓果汁
110克糖
6片魚膠片
做法
1) 將MARIGOLD 100%香梨混合莓果汁加糖煮沸。
2) 將魚膠片先浸泡在冰水裡，然後把它加入開始沸騰的果汁混合物里直至溶解。
3) 將混合物倒入一玻璃模具（半滿）並把它置入電冰櫃內30分鐘。
4) 添加一些莓果至三分之二滿，然後把它放入電冰櫃再次冷凍30分鐘。
5) 煮沸莓果果凍混合物並將它填滿莓果意式布丁（panacotta）的頂部，然後將完成的布丁再次置於電冰櫃內冷凍。
