桃山月餅皮是一道美食，製作原料主要有白芸豆沙等。
基本介紹
- 中文名：桃山月餅皮
- 起源：日本桃山
- 主料：白芸豆沙
- 配料：蛋黃、牛奶
有關常識,其他產品,
有關常識
桃山皮起源於日本桃山，採用白芸豆沙配以蛋黃、牛奶、奶油等材料秘制調配而成，口感以細膩而聞名於世。將桃山餅皮運用到月餅上，改變了一直以小麥粉做月餅餅皮的傳統。
其他產品
金西湖系列桃山皮
金西湖桃山皮系列產品是杭州恆華食品有限公司經過三年不斷研發改進而最終成功問世的用於製作月餅餅皮的全新餅皮原料，其所用主要原料都是從國外進口。金西湖桃山皮系列產品與傳統小麥粉月餅餅皮相比，其優勢眾多、獨特，最主要體現在顏色和口感上，區別一、顏色：誘人的外表顏色、全新完美外觀、給人強烈的食慾感，根據需要，可以調成黃色、綠色、咖啡色、牛奶色。這是傳統小麥粉餅皮無法媲美的；區別二、口感：細膩爽口、食而不膩，有淡淡的奶香味，而傳統餅皮又甜又油膩。
金西湖桃山皮系列產品是對傳統月餅餅皮的全面革新，其替代傳統月餅餅皮必將是月餅發展的趨勢和潮流。現在很多大型月餅廠家都在套用和推廣，得到了市場的認可和消費者的喜愛，實踐已明其是成功的。金西湖桃山皮系列品種有：日式桃山皮（黃色）、綠茶桃山皮（綠色）、咖啡桃山皮（咖啡色）、北海道牛奶桃山皮（牛奶色）。
