日式桃山月餅是以桃山皮、月餅餡為主料的甜品
材料 | 用量 |
桃山皮 | 兩種口味 |
月餅餡 | - |
1. 這次我買了綠茶味和奶黃味的桃山皮。分別是綠色和黃色的。按照皮和餡1:1的比例分別取25g | - |
2. 以綠茶皮奶黃餡為例。綠茶皮捏成碗裝，放入奶黃餡之後用虎口慢慢捏合收口。用受壓模摁出造型即可。無需撒粉和抹油。餡料不一定要用桃山餡。選擇自己喜歡的熟的餡料就都ok。壓的時候用力壓。同時下面的圓柱體也要按住。這樣就不會漏出來花紋也清晰 |  |
3. 做好的月餅可以直接吃也可以烤箱150°中層烤15分鐘。烤的目的是為了外皮定型。方便保存和包裝。所以如果是送人建議還是要烤一下 ~ |  |
日式桃山月餅是以桃山皮、月餅餡為主料的甜品用料材料用量桃山皮兩種口味月餅餡-做法1. 這次我買了綠茶味和奶黃味的桃山皮。分別是綠色和黃色的。按照皮和餡1:1的比例分別取25g-2. 以綠茶皮奶黃餡為例。綠茶皮捏成碗裝，放...
日式月餅又稱“桃山月餅”，日本和果子的一種，餅皮用傳統日本黃金桃山皮精製而成，風味獨特，桃山皮起源於日本桃山，採用白芸豆沙配以蛋黃、牛奶、奶油等材料秘制調配而成，口感以細膩而聞名於世。將桃山餅皮運用到月餅上，改變了一直以...
日式桃山黃金皮月餅是一種美味的美食，以糯米、芸豆等為原料，以麥芽糖、植物油等為調料。該美食主要通過烘烤的方法製作而成。操作 製作 1、兩種顏色的餡料分別取15克，按成片。2、一枚餡料，放在紫米皮中。3、用紫米皮包一半。4、再...
桃山紫薯玫瑰月餅 桃山紫薯玫瑰月餅是以餅皮、白芸豆（乾）為主料製作的食品。用料 做法
金西湖桃山皮系列產品是對傳統月餅餅皮的全面革新，其替代傳統月餅餅皮必將是月餅發展的趨勢和潮流。現在很多大型月餅廠家都在套用和推廣，得到了市場的認可和消費者的喜愛，實踐已明其是成功的。金西湖桃山皮系列品種有：日式桃山皮（黃色...
日式桃山月餅：第六屆深圳月餅節金獎月餅，日式月餅又稱“日本桃山月餅”，俗稱黃金皮月餅，日本和果子的一種，餅皮用傳統日本黃金桃山皮精製而成，風味獨特。外皮色澤金黃誘人，口感細膩。內餡融入了栗子或牛奶的美味，每一口都是那么清爽...
