桂花銀耳羹

滋補強壯、補肺益腎、口感甚佳，健脾安神的令人垂涎的現代湯品，廣受歡迎。

基本介紹

• 中文名：桂花銀耳羹
• 原料：水發銀耳
• 輔料：清水，冰糖等
• 功效：滋補強壯、補肺益腎

原料

水發銀耳100克。

輔料

清水，冰糖100克，糖桂花適量。

做法

①銀耳洗淨，去根部，再用溫水洗幾遍，撕成小朵。

②鍋內倒水，放入銀耳燒開，加冰糖再次燒至銀耳黏軟，放入糖桂花攪拌，燒至湯變濃稠時即可出鍋。

Tips：

①銀耳對肺、胃、腎、心、腦有滋補作用，做菜時葷素都可搭配，但人們通常將其做成甜食。

②如果沒有冰糖，也可以用白糖，用量可以根據個人口味添加。