基本介紹 中文名：桂花銀耳柑羹主要食材：蜜柑，銀耳，糖桂花配料：冰糖、澱粉主要工序：蒸煮 配料：蜜柑250克，冰糖150克，銀耳30克，澱粉適量、糖桂花適量。製法：把蜜柑去皮，銀耳用濕水浸泡軟後，去根蒂，放入碗中，加水，上籠蒸1小時取出；鍋上火，把蒸好的銀耳連湯倒入，加入冰糖煮沸，撇掉浮沫，放入蜜柑煮沸，用澱粉勾芡，放糖桂花，出鍋即可。說明：醒酒生津、潤肺止咳、強身健體；對飲酒過度、腸胃積熱、小便不利、口乾煩渴、陰虛久咳有療效。
