桂花枸杞蜜汁山藥是以山藥，桂花等食材製成的一道美食。
基本介紹
- 中文名：桂花枸杞蜜汁山藥
- 主要食材：枸杞
- 分類：私房菜
- 口味：清淡
所需食材,主料,輔料,製作方法,食用須知,
所需食材
主料
輔料
枸杞適量
糖桂花適量
蜂蜜適量
製作方法
1. 將山藥去皮，切成食指大小的長條，放入冷水中待用。水中加入少許白醋，防止山藥氧化變色。
2. 鍋中燒熱水，水開後，放入山藥煮10分鐘，撈出。
3. 鍋中放少許水，燒開後，加入少量糖桂花和枸杞，煮至枸杞泡發飽滿，聞到桂花的清香。可關火，倒入山藥。放置水溫後，可加入蜂蜜。
4. 裝盤後即食。
食用須知
不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
1．健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
2．滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。
4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效
