基本介紹
- 中文名：桂圓枸杞茶
- 主要原料：桂圓，枸杞
- 是否含防腐劑：否
- 副作用：無
菜品特色,做法,做法一,做法二,營養價值,治療乾眼症,養顏美容,枸杞茶,茶葉簡介,製成材料,沖泡方法,
菜品特色
枸杞根別名地骨皮、仙人杖，內含桂皮酸，多量酚類物質，甜菜鹼等成分，性味甘淡，寒，可清熱，消毒止渴，涼血，堅筋，強陰補正氣，治虛勞潮熱盜汗，肺熱咳喘，吐血、血淋、高血壓、高血糖、中風、腰痛、痛腫、惡瘡，小便不通等。
做法
做法一
新鮮的桂圓帶皮洗乾淨,兩種方法,一種是豪放法,不剝皮,直接用剪子鉸開,或者用手捏開,然後第一步放進壺裡頭,第二步,沖開水.第三步放茶包,(注意啊,這個是養顏的一定要放紅茶包,不要放綠茶包喔),第四步,泡著.第五步,看看涼了沒,涼了可以放蜂蜜,少放,因為桂圓很甜.可以放5粒枸杞作為點綴.第六步倒進杯子裡頭享用哈.
桂圓枸杞茶
桂圓枸杞茶另外一種是精緻法,其實就是剝皮,剝了皮以後的步驟完全一樣.
這個和別的有點不一樣,這個最後你可以把果肉吃了,別的泡到最後就是殘渣,這個么還是很好吃的可以連吃帶喝.
做法二
材料：去核紅棗6顆、桂圓肉6粒、枸杞6粒、紅糖少許，可視個人口味自行增減。
做法：
1、先將紅棗、桂圓、枸杞洗淨。
2、鍋內放1000毫升水，放入紅棗桂圓枸杞。大火煮滾之後，轉小火慢慢煨。
3、加入適量的紅糖，待紅棗軟爛，煮出香甜味即可。
紅糖味甘性溫，中醫認為紅糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效。適量的紅糖水能舒緩經痛。據專家分析，紅糖中的鈣、鐵含量都比白糖要高，還含有白糖中所沒有的胡蘿蔔素﹑維生素B2等，更不像白糖那樣甜膩。另外，紅糖的葡萄糖含量很高，很容易被人體直接吸收消耗掉。
營養價值
治療乾眼症
簡介
以食補配上「桂圓枸杞茶」的顧眼茶飲，再加上眼睛周邊穴位按摩，可以治療乾眼症。
乾眼症是一種眼睛澀痛的慢性疾病，成因包括失眠或睡眠不足、長期戴隱形眼鏡、長時間待在冷氣房、用眼過度、急慢性結膜炎、流淚過多。還有患免疫性疾病，如類風濕性關節炎、紅斑性狼瘡等。
防範乾眼症秘方
提供一帖「顧眼茶飲」∶桂圓枸杞茶。需準備的材料有∶菊花五錢、枸杞一兩、桂圓乾五粒、甘蔗汁約二百cc。作法是: 菊花五錢、枸杞一兩，桂圓乾五粒，以三碗的水煮十五分鐘後濾淨渣滓飲用。
至於有口乾舌燥者，建議可以增加菊花份量至一兩，減少枸杞至三錢，煮好後加入約二百cc甘蔗汁飲用。桂圓枸杞茶有清涼退火功效。
同時，平常可以多按摩眼睛四周穴位，或以毛巾熱敷，都可以達到顧眼明目的效果。
防範乾眼症原則
幾個原則，包括∶起居作息正常，少熬夜。避免灰砂、風塵、煙霧刺激。少吃辛辣、烤炸食品。學生、從事電腦或耗費眼力工作者，連續工作三十至四十分鐘，應讓眼睛適度休息。長期在冷氣環境工作者，室內可以放一杯水，並多多喝水。
養顏美容
紅棗桂圓都是補血補氣的佳品。枸杞可以滋補肝腎、明目、潤肺、抗衰老。煮桂圓紅棗茶的時候加一點枸杞，能增加香甜味又有營養，現代科學證實枸杞對於保護肝臟、增強造血功能、提高免疫力、抗癌、強壯子宮都有幫助。
枸杞茶
茶葉簡介
西夏龍枸杞茶是採用寧夏地產枸杞樹根、葉、花、果及菊花等為原料，經科學配方製成，枸杞茶將枸杞根、葉、花、果中各種獨有的營養成分，藥用成分有機地融合於一體，平和了枸杞根、葉的寒性，涼性及枸杞乾果的溫性，取長補短使枸杞的滋補藥性更為平和有效，易於人體吸收利用。
傳說故事
北宋翰林醫官院編的《太平聖慧方》中，載有服枸杞益壽延年，長生不老之說，是後世傳說“神仙服枸杞法”故事的由來。 《續神仙傳》里記有這樣一則故事：朱儒子登山採藥
，看見兩隻花狗相戲，便與他師傅一起追趕到一棵樹下，花狗不見了。朱儒子當即在樹下挖掘，挖得一棵樹根，“形如花犬，堅如石”。朱儒子“洗潔歸食之”，頓時成了神仙飛天而去。古籍中還有這樣一段記載：“一路人見一女郎怒打老翁，問之‘此老何人，何故挨打？’女郎曰：‘翁乃吾曾孫，令其服藥不肯，故鞭笞之。’路人大驚，問女郎年齡？答：‘三百七十二矣。’似此高齡，面如青春妙齡真乃奇蹟。遂問及如何養身並服何藥。女郎答：‘藥唯一種，然有五名，春曰天精，夏曰枸杞，秋名地骨，冬稱仙人杖，亦謂西王母杖。四季常服其果，可使人與天地齊壽。’”上述雖然只是傳說，並不可信。但是，枸杞具有很高的藥用價值卻是可以肯定的。
製成材料
枸杞乾果俗稱枸杞子，性味甘平，可滋腎，潤肺，補肝，明目，治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，遺精等。枸杞葉別名天精草，地仙苗，富含蛋白質，胡蘿蔔素，粗纖維，維生素C，微量元素鈣、磷、鐵、核黃素，抗壞血酸，尼克酸及人體必需的十八種胺基酸等營養成分。性味苦、甘、澀、可補虛益精，清熱、止咳，祛風、
明目，養顏，治虛癆，發熱.煩渴，目赤昏痛，夜盲，崩漏帶下，清熱毒，散惡腫。由於枸杞根、葉、花、果性味有差別，它們主治的病也有區別，枸杞葉苦甘百而涼，上焦心肺客熱的病症適宜用它，枸杞根甘淡而性寒，下焦肝腎虛熱的病症適宜用它。枸杞乾果甘平而滋潤，主要補腎、潤肺，生精益氣，分別服用，各有所用，久服根葉可降心、肺、肝腎虛熱陰火，若過量，則稍有傷元氣，久服枸杞乾果，可溫補肝腎，但易引起燥熱，混合服用，一舉兩得，甘寒平補。無任何副作用。藥性更加合理地被人體吸收，利用。能使身體精氣充沛而邪火自退。
配料：枸杞一小把、紅棗3-4粒。
特色：枸杞在中藥材來說，是經濟、實惠、用途廣又好用的藥材，枸杞可配合煮、炒、煎等料理方式，配合各式藥材使用，尤其最大特色是－任何人都能服用。枸杞除了眾所周知有明目的作用之外，還能增加免疫力、開骨、滋養強身……等多層優點，使用方式簡易，對於身體虛弱、腸胃不適、容易口乾舌燥、肝機能代謝失調者不妨長期服用。
操作：直接將枸杞一小把及紅棗放入大水杯中，以開水沖泡服用，或以鍋水煮服用。
貼士：如口乾舌燥很嚴重，或火氣很大可另加菊花1～2朵一起沖服。沖服時，請在沖完熱開水後不要立即服用，讓其入味再喝，效果較好。紅棗可先剪開。
沖泡方法
保健功效
枸杞子——枸杞子又名枸杞。含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、多種游離胺基酸、亞油酸、甜芋鹼、鐵、鉀、鋅、鈣、磷等成分。中醫認為：枸杞子味甘，性平，入肝、腎、肺經，有滋補肝腎、益精明目、和血潤燥、澤膚悅顏，培元烏髮等功效，是提高男女性功能的健康良藥。可用於治療肝腎陰虛、頭暈目眩、視物昏花、遺精陽痿、面色暗黃、鬚髮枯黃、腰膝酸軟、陰虛勞嗽、老人消渴等症。現代醫藥學研究發現，枸杞子有增強機體免疫功能、增強機體抵抗力、促進細胞新生、降低血中膽固醇含量、抗動脈粥樣硬化、改善皮膚彈性、抗臟器及皮膚衰老等作用。常服枸杞子，可延緩衰老、美膚益顏及提高性功能。枸杞子有興奮性神經作用，性慾亢進者不宜服用。用於虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內熱消渴、血虛萎黃、目昏不明。莖葉有清熱解渴功效，可治眼疾、高血壓症；果實有滋養明目的功效。枸杞有滋腎水、益精氣、潤肺、清肝熱、明目之功效。主治虛損癆傷、咳嗽、目赤生翳、肝虛下淚.經絡虛痛。枸杞茶能預防動脈硬化及防止老化；還具有溫暖身體的作用。驚人的療效令人讚嘆！枸杞是一種具有強韌生命力及精力的植物，非常適合用來消除疲勞。它能夠促進血液循環、防止動脈硬化、還可預防肝臟內脂肪的囤積；再加上枸杞內所含有的各種維他命、必需胺基酸及亞麻油酸全面性地的運作，更可以促進體內的新陳代謝，也能夠防止老化。枸杞茶其實是一道中藥。如果一個人連續三天沒有排便，就該買點沒特別苦味的枸杞茶喝上一喝了，因為枸杞能夠挑出附著在腸壁上的宿便。枸杞可分為三個部分來使用：枸杞葉可用來泡“枸杞茶”飲用；紅色果實“枸杞子”可用於做菜或泡茶；枸杞根又稱為“地骨皮”，一般當作藥材使用，因此，實在稱得上是物盡其用。
而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。它的藥效十分廣泛，具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮後飲用，能夠降血壓：至於枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發、口腔炎、護膚等各種疾病的功效。但是，由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要食用。相反地，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞子滋補肝腎，益精明目。枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。
傳承發展
《本草綱目》就有枸杞能益壽延年的記載。枸杞全身均可入藥，其葉又名天精草，能益精補腎，治五勞七傷；春天采其嫩葉作蔬菜炒食，其美名曰“油炒天精芽”。《紅樓夢》賈府的宴席上就有這道菜餚，其味清涼可口。用其嫩莖或嫩葉，和海味淡菜同炒烏賊，風味尤佳。如將之與 羊肉同煮，有除煩益志、補心通氣、清熱解毒之功效。常用枸杞葉煮水洗澡，可使皮膚光潔，能治多種皮膚病。枸杞的根皮稱地骨皮，能清骨蒸潮熱、消渴、祛風、降壓、降低血糖。地骨皮經蒸餾所得的地骨皮露，是防治糖尿病、高血壓、和夏季老人中暑的佳品，也是退虛熱的著名飲料。
枸杞茶含有核黃素、菸酸、抗壞血酸等維生素，最適合用於美容化妝品。發用化妝品添加枸杞提出物，可防治脫髮，使頭髮烏黑髮亮。它對頭髮缺少人體必須微量元素所引起的黃髮，白髮，均有顯著療效，能促使頭髮黑色素的生成。枸杞提出物添加於生髮露中，對斑禿有很好的治療作用。如用於面部美容化妝品，具有營養皮膚的作用，可使面部皮膚細嫩光滑。枸杞具有滋養肝腎、明目等功效，久服可以延緩衰老，防治鬚髮早白，故枸杞又名“明眼草子”和“卻老子”。
《法生天意》中也有“枸杞煮湯沐浴，令人光澤不老”的記載。說明在中國古代，枸杞就已經用來美容和保養皮膚了。古代的養生家對枸杞十分重視，六朝時代的名醫葛洪和陶弘景，唐代的孫思邈和孟冼都是醫林的壽星，他們都愛喝枸杞泡製的茶、藥酒。有名的藥酒杞園酒，是根據此一方意，配上益智寧心的桂圓肉而成的，它能補心益腎、滋肝養血。古代泡製枸杞酒頗有講究，並帶有一定的唯心色彩。
《法生天意》載：“十五壬祭日，面東采枸杞子二升，以好酒五升，瓷瓶內浸，二十一日開封，入生地黃汁三升攪均，以低三重封口，更浸。侯至立春前三日開瓶。空心暖飲一杯，至立春後髭鬚卻發黑。補益精氣，服之耐老輕身。”《外壹秘要》亦云：“枸杞酒補虛損，去勞熱，長肌肉，益顏色，肥健人，止肝虛目淚。用生枸杞子五升，搗破，絹袋盛，浸好酒二斗，中密封勿泄氣，二七日服之。”
產品療效
茶葉相配的各種枸杞茶，不僅能提神醒腦、消除疲勞，而且能消脂減肥，但需長期服用，其中療效較好的有以下幾種：
1、三花枸杞茶
由玫瑰花、茉莉花、代代花、川芎、枸杞葉按一定比例製成的藥茶分袋包裝，每袋6g─7g，每日一袋，開水沖飲2─3次，能寬中利氣、化痰逐飲、利水消腫、活血養胃、降脂提神，尤宜晚間服。如果達不到減肥作用時，可早晚各飲一包，連用三個月。
2、天雁枸杞茶
能清熱利濕、化痰逐飲、潤腸通便，抑制食慾，促進脂肪代謝，降低血脂的功效。主治脾虛胃熱型單純性肥胖症，習慣性便秘等症。每日兩次，早飯前及晚上睡前空腹各一次，每次1.5g─3g，用開水200毫升浸泡10分鐘後一次服完或遵醫囑，每30天為一療程，每一療程停服兩周，忌酒、辛辣食物，並配合高蛋白、低糖、低脂肪飲食。凡有器質性病變、腎炎、慢性胃炎等症者禁用，或在醫生指導下慎用。
3、山楂枸杞茶
由山楂、枸杞葉、澤瀉組成，水煎代茶，每日2─3次，3個月為一療程。經對41名單純性肥胖症的治療觀察，顯效（體重減輕2公斤以上）27名，總有效率為68.2%。
4、枸杞決明茶
由枸杞、蒼朮、決明子組成、水煎代茶，每日2次，2─3個月為一療程，對減輕體重、降低血脂有一定療效。除此之外，還有降脂益壽茶、清宮仙藥茶、還童茶、寧紅降脂茶、消肥健身茶、瑤山枸杞茶等，均有一定的減肥作用，肥胖者不妨選擇試用。
相關禁忌：不適人群：枸杞不是所有的人都適合服用，由於它溫熱身體的效果相當強，因此正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的病人、高血壓患者最好別吃。
