核桃布朗尼，一種以西班牙lekue迷你布朗尼模一隻做的好吃的食品。
基本介紹
- 中文名：核桃布朗尼
- 主料：西班牙lekue迷你布朗尼模一隻
- 製法：簡單
- 提示：要用口味比較好的苦甜朱古力
做法,做法二,材料：,做法：,小提示,
做法
1、黑朱古力提前隔熱水加熱融化，低筋麵粉、泡打粉、小蘇打一起過篩備用；
2、黃油加細砂糖隔水融化，趁熱加入可可粉及朱古力液，用打蛋器攪拌均勻成為濕料，裝入樂扣3P色拉盆里；
3、等攪拌好的濕料稍稍冷卻，分三次每次攪拌均勻後加入一個全蛋；
4、先倒入1/3的三種混合粉料，然後加入牛奶拌勻，最後將剩餘的麵粉混合物全部拌入，用橡皮刀不要畫圈輕輕隨意的攪拌均勻；
做法二
材料：
黃油100g，糖70g（嗜甜者增加），70%以上純可可黑朱古力，蛋2隻，低粉70g，核桃80g。
做法：
*準備工作：黃油室溫軟化，黑巧隔水融化備用。蛋室溫，拌勻。麵粉過篩。核桃切碎。
1.黃油室溫放置很軟（天冷時可加溫軟化，但不要融化），用電動打蛋器打勻，加入融化但不熱的朱古力繼續打勻，分兩次加入蛋液打勻。
2.加入低粉繼續打勻，以上操作均用電動打蛋器一氣呵成。加入核桃用刮刀拌勻即可。裝入裱花袋中。
3.擠入模子裡。烤箱預熱180度，中層，18分鐘左右。出爐後直接倒扣脫模即可。熱時好吃，涼後味道更佳。
小提示
1、朱古力要用口味比較好的苦甜朱古力；
2、各家烤箱功率不僅相同，烘烤時間僅供參考，成功的布朗尼口感比較濕潤，所以烘烤的時間不能過長，可以用牙籤插入糕體，再拔出如果沒有潮濕的麵糊，就證明烤好了；
3、核桃碎也可以換成其他堅果碎，可以撒在表面，也可以拌入麵糊一起烘烤；
4、烤好布朗尼冷卻後，不要放置在空氣、冰櫃里，切件裝入密封性好的樂扣保鮮盒，才能有效保持該款蛋糕應有的良好口感。
