栗子雞煲

栗子雞煲是一道由雞塊、栗子、蔥段、醬油等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：栗子雞煲
• 主料：雞塊500克，栗子250克。
• 配料：蔥段，醬油，姜，糖，黃酒等
• 做法：用小火燜至雞酥爛

主料

雞塊500克，栗子250克。

配料

蔥段，醬油，姜，糖，黃酒，水生粉，麻油各適量。

做法

1、栗子剝去外殼取肉，雞斬成方塊待用。

2、燒熱炒鍋，滑油，留少量油將蔥段煸各。再投入雞塊煸炒片刻並加入上湯及適量調料燒滾。然後用小火燜至雞酥爛後，放入栗子同燜於栗子亦酥爛時，用旺火收汁，水生粉勾芡淋上麻油，盛入煲內上席。