上海早晨（美羅城店）

上海早晨（美羅城店）是一家滬菜館，地址是重慶市渝中區較場口得意世界3F（近愛上酒吧）。

基本介紹

• 中文名：上海早晨
• 餐館名稱：上海早晨(美羅城店)
• 地區：上海市
• 人均價格：173
• 營業時間：10:00-22:00

餐館類型

滬菜

適宜商務宴請、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

餐館簡介

通往“上海早晨”的必經之路，讓人感到一種強烈的時間和空間的距離，青石板鋪的路、青石板壘的牆，仿佛是一條石板製成的時空隧道。沿著石階往下走，仿佛走進了一條時光隧道，帶我們進入了老上海……通道兩旁的牆上貼著老上海月份牌式的招貼畫，燈箱裡貼著上海計畫經濟時期所用的全國通用票券——布票、糧票、雞蛋票、各種六七十年代的香菸的包裝紙、糖紙、年曆片……被青磚牆、石庫門、木格子門窗環繞的大堂，既像石庫門的弄堂，又仿佛是石庫門的天井。上海的重要交通工具——腳踏車還掛著老式的車牌；紅木的老式酒櫃略顯滄桑；上世紀40年代的華生電扇、50年代的熊貓牌收音機都被作為裝飾；做舊的酒鋪門口掛著的“可口可樂”和“正廣和汽水”廣告儼然有了一定的年份；“雜貨鋪”完完整整地搬到餐廳來，只是少了掌柜的……餐廳大堂中央有2張長桌，米色的台面、黑色鏤空雕花高背椅、燭台、鮮花，中西合璧。旁邊的桌子都不大，但是好在安排合理，位於紅牆下，不會覺得嘈雜，而且在昏黃的路燈下用餐，別有一番情趣。餐廳共有8間包房，分為兩層，外觀就像老上海的石庫門建築。最小的38、39號包房位於2樓，可坐2-4人，適合情侶約會。打開窗戶，樓上樓下就可以互相看見，彼此就像弄堂里親近的鄰居。最大的32號包房位於一樓，牆上掛有1938年的上海地圖，桌上擺放著“奶奶”級別的座鐘，可放1張16人桌或2張10人桌，不論是家庭或朋友聚會，還是商務宴請，都很合適。“上海早晨”經營的是地地道道的上海菜餚，上了年紀的食客可以去留戀，年輕的食客可以去體會。一般的獅子頭都只有肉鮮味，而“上海早晨”的“特色鮰魚獅子頭”除了肉香還有魚鮮。選用2斤半的野生鮰魚，由特定供應商供應，每天現殺現做，保證新鮮。獅子頭中除了鮰魚肉外，還有豬肉，其中精肉和肥肉的比例是4：6。由豬板油充當肥肉，使獅子頭更有油份、味道更香。1條鮰魚可以做50個左右的獅子頭每個都肉質鮮嫩、清香味醇。一般的熏魚都是用青魚做的，而“早晨熏鯧魚”卻用鯧魚，魚肉的質量好、鮮度高，而且本來熏魚的河鮮味變成海鮮味，鮮美香甜。所用的鯧魚和浸魚的秘制料都是當天做好當天賣，絕不過夜。鯧魚都是每天現買的，保證新鮮，而且保證每條都在2兩左右。鯧魚要先用鹽、味素等簡單的幾種調料醃製後炸，炸過後還要放在醬油、糖等熬制而成的秘制料中浸。出品色濃，酥香而不爛，鹹甜兼之，醬油香味濃而不嗆，味醇美至極。餐廳位於美羅城的地下1樓，位置比較隱蔽。從地上走的話，門在必勝客旁邊；從地下走的話，偏門就在漢堡王旁邊。開車前往的話，地下車庫有直接通往餐廳的通道。

特色服務

有最低消費，是老字號，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供線上選單，有下午茶，全場禁菸，有寶寶椅。

推薦菜

招牌黃魚面	老上海醬拼（上海名菜）	傳統八寶辣醬（上海名菜）
紅燒肉	八寶葫蘆鴨（預訂）	上海熏魚
松仁玉米	清炒蝦仁	本幫鱔糊
特色鮰魚獅子頭	蟹粉豆腐（上海名菜大王）	糖醋小排
蟹粉豆腐	油爆蝦	毛蟹年糕（上海名菜）
草頭圈子	密製糖醋排骨	老上海冰糕
油爆大河蝦（上海名菜）	野生苔條黃魚	台條小黃魚
椒鹽大牌	熏魚	養生鴿
聰油雞	清酒鵝肝	馬蘭頭
八寶辣醬	栗子雞煲	糍飯糕
香酥鴨	炒鱔糊	上海冰糕
冷菜	俄式色拉	清炒蟹粉
鱔糊	薺菜黃魚羹	俄式沙拉
醃篤鮮	銀鱈魚

地址

上海徐匯區肇嘉浜路1111號美羅城B1樓近漕溪北路