栗子蔥花燜雞

栗子蔥花燜雞是一道由雞腿、板栗等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：栗子蔥花燜雞
• 主要食材：雞腿，板栗
• 輔料：蔥花、花椒、蒜末、薑片、白糖
• 工藝：燜燉

材料

雞腿2個，去皮板栗150g，花椒少許，大料少許，蔥花適量，蒜末適量，薑片適量，白糖適量，甜麵醬適量

做法

1.雞腿切塊入沸水氽燙去血沫撈出備用；

2.鍋入油至6成熱將雞肉加入，中火略煸炸一小會，加入蔥、姜、蒜煸炒出香味，依次加入醬油、鹽、料酒、少許白糖、板栗、花椒、大料炒勻；

3.加入熱水末過雞塊，中火燉20分鐘左右，湯汁收盡即可。