《不再為降糖發愁：糖尿病這樣養》是2015年山西科學技術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：不再為降糖發愁：糖尿病這樣養
- 作者：謝培鳳
- 出版時間：2015年1月1日
- 出版社：山西科學技術出版社
- ISBN：9787537749817
- 類別：常見病預防和治療指南
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
飲食療法是糖尿病的基礎療法，是要堅持一生的治療法。正確運用飲食療法是控制病情進展、預防或延緩併發症必不可少的。科學的飲食也是預防多種慢性病和增進健康長壽的要素。正確的飲食使血糖穩定，再加上運動和按摩等療法配合治療，一定能控制糖尿病！本書根據糖尿病的營養需求，從認識糖尿病、糖尿病適宜吃的食物、專家推薦的糖尿病降糖套餐、糖尿病日常保健要點、糖尿病特效穴位治療方法等角度，詳細講述糖尿病的保健養生細節，是一本實用的糖尿病飲食保健指導手冊。
圖書目錄
Part 01糖尿病，聽專家怎么說
Chapter 01糖尿病是怎么回事
哪些人容易患糖尿病
糖尿病有先兆嗎
糖尿病分為哪些類型
糖尿病的診斷標準是什麼
糖尿病的急性併發症有哪些
糖尿病的慢性併發症
Chapter 02飲食控制，糖尿病治療的關鍵一步
飲食治療的原則
糖尿病患者的飲食宜忌
糖尿病飲食治療的常見誤區和疑問
Chapter 03糖尿病科學配餐新概念
糖尿病患者簡單易學的工具——食物交換份法
常見食物交換份表
食物交換份的套用原則
調節血糖的新概念——血糖生成指數及血
糖生成負荷
Chapter 04糖尿病患者如何安排一日膳食
制訂適合自己的飲食計畫
合理安排餐次
如何選擇適合自己的食物
糖尿病患者如何選擇合適的烹飪方式
特殊情況下如何調節飲食
Chapter 05糖尿病常見併發症的飲食方案
糖尿病合併高血壓
糖尿病合併高甘油三酯血症
糖尿病合併高膽固醇血症
糖尿病伴發痛風
糖尿病腎病
糖尿病性心臟病
Chapter 06超重——Ⅱ型糖尿病的罪魁禍首
中國人的肥胖現狀
肥胖與糖尿病的關係
如何判斷自己是否肥胖
肥胖的糖尿病患者如何安排飲食
肥胖糖尿病患者的一日能量計算
糖尿病患者如何科學減肥
食譜訂製舉例
Chapter 07兒童會得糖尿病嗎
小胖子越來越多——中國兒童糖尿病現狀
兒童糖尿病防治原則
兒童糖尿病營養治療原則
糖尿病患兒應在運動前還是運動後進餐
糖尿病患兒可以少吃主食多吃肉嗎
Chapter 08妊娠糖尿病是怎么回事
妊娠糖尿病開始走近準媽媽
妊娠糖尿病飲食治療原則
妊娠糖尿病一日飲食能量計算方法
妊娠糖尿病日常生活的注意事項
準媽媽為了控制體重減少主食攝入量科學嗎
妊娠糖尿病患者需要多吃營養品嗎
Chapter 09老年糖尿病——怎樣吃出健康
老年糖尿病患者的飲食治療原則
老年糖尿病患者膳食製作特點
不能正常進食的老年糖尿病患者飲食安排
老年患者日常飲食中的注意事項
Chapter 10運動幫您降血糖
“運動”——糖尿病治療中不可或缺的內容
糖尿病患者的合理運動方法
如何選擇適合自己的運動強度
特殊人群的運動方式
運動療法需注意什麼
Part 02家常食物變成降糖“良藥”
Chapter 01盤點維生素——降血糖食物給你“抵抗力”
鈣：維持胰島素分泌，平衡血糖
鋅：協助胰臟製造胰島素，穩定血糖
鎂：穩定體內葡萄糖吸收效果，控制血糖
膳食纖維：延緩身體對葡萄糖的吸收，避免血糖過快上升
鉻：調節糖代謝，維持正常糖耐量
維生素A ：強化葡萄糖耐受性，使身體更強健
維生素B1 ：促進細胞再生，幫助糖類的分解和代謝
維生素B6 ：增強機體抵抗力，穩定情緒
維生素C ：消除體內自由基，抗氧化
維生素E ：強化心血管功能，預防血管性併發症
Chapter 02糖尿病宜吃食物及食用宜忌
肉類
蔬菜
水果
穀物
乾果
茶
補品
中藥
27 豆漿+蔥花攤雞蛋+小菜
28 牛肉麵條湯+鹹花捲+茶葉蛋
29 無糖優酪乳+豬肉包子+煎雞蛋
30 雞蛋番茄湯+無糖發麵餅+拌小蘿蔔
Chapter 02豐盛午餐，謹防熱量超標／122
01 雪菜炒肉絲+腐竹萵筍+魚丸湯+花捲
02 香辣牛肉片+青蒜拌豆腐+番茄蝦仁湯+雞蛋炒飯
03 彩椒炒雞丁+海米炒白菜+菠菜蛋花湯+麻醬花捲
04 紅燒排骨+芝麻筍片+菠菜泥奶油湯+大餅
05 紅腐乳燒肉+茭白絲炒蛋+生菜蘿蔔絲湯+咖喱炒米飯
06 紅燒蹄筋+海米熗白菜+火腿三絲湯+什錦炒飯
07 煎燒牛裡脊+醋熘大白菜+冬瓜海米湯+
08 燒香菇雞腿+海米拌菜花+蝦丸湯+燒賣
09 紅燒鳳爪+素雞油菜+五彩絲湯+天津包子
10 宮保肉丁+芝麻芹菜+口蘑清湯+花捲
11 紅燒雞塊+香乾芹菜+紫菜蝦仁湯+素菜包子
12 番茄肉片+銀芽炒韭菜+黃瓜雞蛋湯+雞蛋炒米飯
13 京醬肉絲+黃瓜炒雞蛋+白菜豆腐湯+炒粿條
三餐搭配說明書，照著吃就降糖
Chapter 01營養早餐，一整天的健康之源
01 豆漿+小菜+攤雞蛋餅
02 牛奶+油煎雞蛋+鹹麵包
03 小籠包+豆腐腦（帶鹵）+番茄
04 麵條菜湯+素包子+煮雞蛋
05 肉末菜粥+油餅+茶葉蛋
06 紫米粥+豬肉包子+五香雞蛋
07 燕麥粥+鹹麵包片+拍拌黃瓜
08 豆腐腦+芝麻燒餅+熗拌萵筍絲
09 餛飩+京蔥肉卷+煎雞蛋
10 玉米面粥+豬肉大蔥包子+小菜
11 薏米粥+芝麻燒餅+鹹雞蛋
12 大米綠豆粥+二合面發糕+茶葉蛋
13 皮蛋瘦肉粥+金絲卷+小菜
14 龍鬚麵湯+油條+拌腐竹西芹
15 雞蛋番茄湯+豬肉包子+小菜
16 無糖優酪乳+西葫蘆攤餅+小菜
17 雞肉餛飩+燒餅+鹹雞蛋
18 肉絲龍鬚麵湯+鹹鴨蛋+小饅頭
19 大米粥+玉米發糕+拌尖椒豆芽
20 蕎麥麵條+小籠包+拍拌黃瓜條
21 綠豆粥+韭菜合子+小菜
22 牛奶麥片粥+雞蛋煎餅+小菜
23 蓮子大米粥+素餡包子+小菜
24 香菇雞絲麵條湯+芝麻燒餅+煮雞蛋
25 牛奶+無糖清蛋糕+拌西芹
26 鴨肉餛飩+千層餅+煮雞蛋
Part 03如何當好自己的營養師
14 油燜大蝦+炒雙青+菠菜肉丸湯+三絲炒麵條
15 紅燒帶魚段+口蘑冬瓜+蘿蔔排骨湯+饅頭
16 家常雞塊+清炒彩椒+海鮮雙丸湯+米飯
17 燒燜牛肉+炒銀針胡蘿蔔絲+冬瓜豬肉丸子湯+花捲
18 豆角燜羊肉+蒜苗炒豆腐+火腿雞蛋湯+饅頭
19 黃油燜雞翅+西芹百合+銀耳紅棗湯+玉米發糕
20 茄汁雞球+涼拌黃瓜+素菜三絲湯+包子
21 燒海參蝦仁+回鍋豆腐+雞絲清湯+麻醬燒餅
22 清炒魚筍片+雞蛋炒韭菜+火腿絲湯+米飯
23 燴雞肉丸子冬瓜+腐乳龍鬚菜+黃瓜雞蛋湯+米飯
24 炸烹蝦段+奶油菜花+白菜火腿絲湯+玉米面發糕
25 肉末釀番茄+草菇花椰菜+蝦球海鮮湯+饅頭
26 番茄雞丁+蒜蓉荷蘭豆+紫菜蝦皮湯+椒鹽花捲
27 軟炸雞條+番茄菜花+蝦仁豆腐湯+玉米面窩頭
28 香蔥爆羊肉+椒鹽圓白菜絲+雞爪湯+花捲
29 洋蔥番茄炒牛肉絲+口蘑菜心+番茄雞蛋湯+米飯
30 尖椒碎米雞+栗子燉白菜+肉絲銀芽湯+饅頭
Chapter 03健康晚餐，控制血糖重要的一餐
01 孜然羊肉+甜椒蒜薹+米飯
02 肉末苦瓜條+清炒白菜心+玉米面發糕
03 蝦仁菜花+乾燒冬筍+千層餅
04 肉絲燜扁豆+銀芽拌金針菇+米飯
05 尖椒炒蝦+素雞菠菜+饅頭
06 栗子黃燜雞+雞蛋炒菠菜+玉米面窩頭
07 炒黃瓜肉片+蘑菇燉豆腐+米飯
08 爆雙丁+芥末拌生菜+三絲炒麵
09 三絲金針+肉絲炒蒜苗+炒米飯
10 香腸炒油菜+怪味雞絲+花捲
11 韭花肉絲+芝麻藕片+饅頭
12 乾燒平魚+蝦皮炒小白菜+椒鹽花捲
13 火腿豌豆+拍拌黃瓜+麻醬花捲
14 番茄炒蝦仁+拌生菜+米飯
15 韭菜炒雞蛋+炒小豆腐+天津包子
16 蒜黃臘肉+冬粉菠菜+芝麻火燒
17 肉末酸豆角+香辣藕絲+米飯
18 燒香菇雞塊+蚝油生菜+雞蛋番茄面
19 菊花肉絲+拌什錦小菜+麻醬花捲
20 山藥炒肉片+小泥腸炒雞蛋+米飯
21 尖椒熘肝片+芝麻菠菜+椒鹽花捲
22 炸茄合+番茄雞蛋+饅頭
23 絲瓜釀肉+蔥油全魚+雞蛋炒飯
24 紅燒牛肉白蘿蔔+雞絲金針菇+米飯
25 豬肝炒黃瓜+番茄雙蛋+大餅
26 家常醬豬手+雞蛋萵筍+菜絲炒粿條
27 香腸炒菜花+涼拌海蜇皮黃瓜+咖喱炒米飯
28 蚝油牛肉片+素菜包子+三色沙拉
29 香腸炒荷蘭豆+皮蛋豆腐+麻醬花捲
30 清燉羊排白蘿蔔+素燜扁豆+牛舌餅
Part 04降糖特效穴，免除吃藥副作用
Chapter 01糖尿病按摩的注意事項
Chapter 02特效穴位按摩
揉胰俞穴／點揉太溪穴
按揉魚際穴／按揉脾俞穴／按揉足三里穴
按揉曲池穴／按揉太沖穴／按揉大椎穴
按揉三焦俞穴／按揉膈俞穴／點揉膽俞穴
掌揉氣海穴／掌揉帶脈穴／按揉下脘穴
按揉巨闕穴／點按天突穴／按揉天樞穴
按揉天宗穴／按揉肝俞穴／按揉中脘穴
掐按神門穴／按揉心俞穴／點按太淵穴／掐揉尺澤穴
按揉地機穴／推揉勞宮穴／點揉商丘穴
點揉陽池穴／點揉照海穴／按揉肺俞穴
按揉胃俞穴／按揉豐隆穴／按揉腎俞穴
點按關元穴／按揉三陰交穴／按揉陰陵泉穴／按揉安眠穴
點揉大敦穴／搓揉湧泉穴／點按承泣穴
按揉公孫穴／掐揉人中穴／按揉委中穴／掐揉光明穴
按揉居穴／按摩神闕穴／按揉陽陵泉穴
按揉維道穴／點揉曲骨穴／按揉志室穴
按揉中極穴／揉擦八穴／按揉極泉穴
按揉大赫穴／按揉命門穴／點按會陽穴／點按會陰穴
按揉氣沖穴／掐揉合谷穴
作者簡介
北京中醫藥大學東方醫院內分泌科主任醫師
碩士生導師
現任北京中醫藥大學東方醫院內分泌科科主任。1985年畢業於湖南醫科大學（湘雅醫學院）。長期從事內分泌科臨床工作，曾先後到北京協和醫院、北京醫院內分泌科進修學習2年，曾參加同等學歷申請學位課程學習、西學中班課程學習及跟師學習，臨床經驗豐富，並擔任西醫教學及科研工作。擅長於中西醫結合治療糖尿病及其併發症、甲狀腺疾病、垂體瘤、嗜絡細胞瘤、醛固酮增多症、柯興綜合徵、痛風、高脂血症、泌尿系感染等，尤其在中西醫結合治療甲狀腺疾病（甲狀腺功能亢進症、甲狀腺功能減退症、甲狀腺炎、甲狀腺結節）方面經驗豐富，療效顯著。
