栗子燉豬肉

栗子燉豬肉是由豬肉等主要食材做成的一道菜品，屬於健康菜譜。

基本介紹

• 中文名：栗子燉豬肉
• 英文名：Chestnut pork stew
• 主要食材：栗子肉，豬肉
• 分類：健康菜譜
• 口味：微甜，油膩
• 配料：清水，鹽，蔥姜蒜，白糖

所需食材

栗子肉六兩，豬肉一斤，蒜四粒切片，姜四片，糖一匙，蔥二條切段。

調料

酒、生抽、老抽各二匙，水一杯半。

製作方法

1.豬肉放入滾水中煮15分鐘，取起洗淨，切厚片。

2.起油鍋，下栗子爆片刻鏟起。3.起油鍋，下豬肉、蒜、姜爆香，加入調料及栗子煮滾，慢火燜熟爛，下糖兜勻，再燜片刻，下蔥兜勻上盤。

食用須知

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

功效

補腎強筋，健脾益氣。