蒙語音譯。蒙古族飲品。又稱“白食”,即奶製品。牛奶、馬奶、羊奶、駝奶、奶皮子奶油、乳酪、奶乾、甜奶、優酪乳、奶豆腐、奶茶、馬奶酒等都稱查乾伊德,意為...
白食蒙古語叫查乾伊德根,是牛、馬、羊、駱駝的奶製品。...... 白食蒙古語叫查乾伊德根,是牛、馬、羊、駱駝的奶製品。中文名 蒙古白食 外文名 查乾伊德根...
他們把肉食稱為“烏蘭伊德”或“寶日伊德”,即紅食之意。“烏蘭”和“寶日”是對牛羊肉紅顏色的稱謂,“伊德”是食品的意思。稱奶食品為“查乾伊德”,即白食...
奶皮子,蒙語稱“查乾伊德”,“烏如木”、“烏日莫”。漢語的意思就是“白色的食品”。是把馬、羊、牛和駱駝鮮乳倒入鍋中慢火微煮,等其表面凝結一層臘脂肪,...
蒙古族稱奶食品為白食,蒙古語稱“查乾伊德”,意思是純潔、崇高的奶食品。奶製品分為食品、飲料兩大類。食品主要包括奶皮子、乳酪、奶油、奶豆腐、奶餅等;飲料...
查乾伊德 奶皮子。4、奶豆腐有兩種做法:將出白油後的優酪乳子,經慢火熬煮,放入布袋壓榨成為優酪乳豆腐;另一種是,將奶放入器皿中發酵,將上面一層“卓口”取出後,再...
奶皮子(urum),蒙語稱“查乾伊德”,“烏如木”、“烏日莫”。漢語的意思就是“白色的食品”。是把馬、羊、牛和駱駝鮮乳倒入鍋中慢火微煮,等其表面凝結一層...
草原上的奶食品都用牛、馬、駝、羊奶製成,是牧民常年四季的主要食品,蒙古語叫“查乾伊德”。一般由牧民手工製作。將鮮牛奶倒入桶內,攪拌後使其發酵,待脂肪浮...
通常,蒙古族稱肉食為“紅食”,蒙語叫“烏蘭伊德”;稱奶食為“白食”,蒙語叫“查乾伊德”(純潔、吉祥、崇高之意)。而農區多以穀物蔬菜為主食,以肉食為輔。...
奶食在蒙語中發音“查乾伊德”,是純潔吉祥的意思。奶食品主要有白油、黃油、奶皮子、奶豆腐、乳酪、奶果子六種。蒙古的乳製品和我們平時吃的乳製品味道可是大不...
查乾伊德 主要原料 牛奶,羊奶,馬奶 是否含防腐劑 否 主要營養成分 鈣 主要食用功效 補鈣,抗餓 適宜人群 老少皆宜 副作用 無副作用 儲藏方法 乾燥,陰 ...
奶食,蒙語叫“查乾伊德”,直譯為“白色的食品”,含有純潔、吉祥的意思。奶食分食品和飲料兩種。食品主要有白酥油、黃酥油、奶皮子、酪蛋子。白酥油:把鮮羊奶或...
白食,蒙語為“查乾伊德”,意為白色食品,代表純潔崇高的意思。白食分為食品和飲料兩種。食品有:奶豆腐、乳酪、奶酥、奶皮子、黃油、白油、油渣子、奶渣子等。...
奶食在蒙古語中統稱為查乾伊德。奶製品有白油、黃油、奶皮子、奶豆腐、乳酪、奶果子等。蒙古族人家來客時,常常獻上奶茶,端出奶食品,熱情招待。...
奶皮子,蒙語稱“查乾伊德”,“烏如木”、“烏日莫”。漢語的意思就是“白色的食品”。是把馬、羊、牛和駱駝鮮乳倒入鍋中慢火微煮,等其表面凝結一層臘脂肪,...
以奶為原料製成的食品,蒙古語稱“查乾伊德”,意為聖潔、純淨的食品,即“白食”。以肉類為原料製成的食品,蒙語稱“烏蘭伊得”,意為“紅食”。蒙古族食用最...
在第三屆“中國˙元上都文化旅遊節”上,中國民間文藝家協會命名正藍旗為“中國查乾伊德文化之鄉、中國查乾伊德文化傳承基地”。[1] ...
奶品:草原上的奶食品都用牛、馬、駝、羊奶製成,是牧民常年四季的主要食品,蒙古語叫“查乾伊德”。一般由牧民手工製作。將鮮牛奶倒入桶內,攪拌後使其發酵,待...
扎魯特旗蒙古族的傳統食品主要有:奶茶、炒米、奶食也稱奶製品(包括奶豆腐,烏日莫等),蒙古語稱“查乾伊德根”(即白色食品的意思)、白宴(用牛奶、奶油一類做的飯...