內蒙古奶品

內蒙古奶品是內蒙古牧民自製的美味、富有營養的奶製品。

基本介紹

• 中文名：奶食品
• 外文名：Milk food
• 別稱：查乾伊德
• 主要原料：牛奶，羊奶，馬奶
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：鈣
• 主要食用功效：補鈣，抗餓
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無副作用
• 儲藏方法：乾燥，陰

製作方法

奶皮由牛奶製成。製作時把新鮮牛奶倒入盆里，過2一3天后，在牛奶上面便結成一層很厚的奶皮。然後把奶皮取出，奶皮上撒上一層白糖，上面再疊上一層奶皮，最後切成小塊，吃到口裡，美味無窮。乳酪是把牛奶中提取奶皮後存下的奶汁倒入木桶里擱存半個月，使之變為優酪乳，然後摻入鮮奶煮，用紗布過濾後便製成了乳酪。這也是牧民愛吃的富有營養的另一種奶製品。