主料：
輔料：
調料：
做法：
將赤豆洗淨浸泡待用，香蔥洗淨切段；
老薑洗淨切片備用。
健康提示：
此湯可明目益精，補血養顏。
食物相剋：
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、
蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與
豆芽、西紅柿、辣椒、
毛豆、
山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
赤小豆：
鯉魚與
紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，儘量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、
紅參、
大棗等共同食用。
