赤豆枸杞豬肝羹

赤豆枸杞豬肝羹是一道以豬肝等為原料的美食。

基本介紹

• 中文名：赤豆枸杞豬肝羹
• 主要原料：赤豆，豬肝
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：赤豆，豬肝

製作材料

主料：豬肝200克

輔料：赤小豆100克,枸杞子25克

調料：姜3克,香菜3克,鹽2克

製作方法

1. 將赤豆洗淨浸泡待用，香蔥洗淨切段；老薑洗淨切片備用。 小帖士-健康提示：

此湯可明目益精，補血養顏。

食物相剋

豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。

赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，儘量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。