枸杞豬肝鹹蛋湯

枸杞豬肝鹹蛋湯是一道湯品，以枸杞葉、豬肝、雞蛋等為主要原料製成。

基本介紹

• 中文名：枸杞豬肝鹹蛋湯
• 主料：枸杞葉640克 豬肝120克
• 輔料：雞蛋70克
• 調料：姜5克 鹽4克

材料

枸杞葉640克豬肝120克

做法

1. 雞蛋去殼,打散

2. 豬肝用水洗淨,切薄片

3. 生薑用水洗淨,去皮,切片

4. 枸杞菜用水洗淨,摘去葉

5. 將枸杞枝梗紮好

6. 用適量水,猛火煲至滾

7. 放入生薑片和枸杞枝梗,煲40分鐘

8. 取出枝梗,放枸杞葉,待水再滾

9. 放入豬肝,候豬肝熟透

10. 放雞蛋漿,稍滾

11. 以鹽調味,即可飲用.

健康提示

1. 此湯滋補肝血,明目健體

2. 平常人飲用此湯,可補血養肝,既明目健體,朴而不燥,又可清骨火,適合一家人日常飲用

3. 如身體虛弱,血虛,眼睛視物模糊,骨節疼痛,皮膚癢痛不適,小便不暢,可用此湯佐膳作食療