枸杞蚌肉鴨蛋湯

枸杞蚌肉鴨蛋湯是由枸杞葉等製作的食物，輔料是鴨蛋。

基本介紹

• 中文名：枸杞蚌肉鴨蛋湯
• 主料：枸杞葉480克 河蚌80克
• 輔料：鴨蛋150克
• 調料：鹽4克 姜3克

材料

枸杞葉480克河蚌80克

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做法

1. 枸杞菜(枸杞葉)取葉片.

2. 枸杞梗捆成一紮,用水洗淨.

3. 蚌肉用水浸透,洗淨.

4. 雞蛋拂勻成蛋漿.

5. 生薑用水洗淨,去皮,切2片.

6. 先將枸杞梗,生薑片和蚌肉放入瓦煲內.

7. 加入水煲至水滾,用中火煲1小時.

8. 取出枸杞梗,再放入枸杞葉,再煲30分鐘.

9. 放入雞蛋漿和細鹽調味即可飲用.

健康提示

1. 此湯可清熱養陰,益眼明目

2. 日常用此湯佐膳,有養陰生津清骨火,明目的作用

3.患身體燥熱,眼睛視物不清,小便不暢順都可用此湯佐膳.