枸杞羊腦是一道菜品，主料是羊腦，配料是枸杞等，調料為蔥末、薑末、料酒等，通主要是過上鍋蒸製的做法而成。
基本介紹
- 中文名：枸杞羊腦
- 主要原料：羊腦，枸杞
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：補腦、調養軀體疲勞
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原料
羊腦一具，枸杞30克。
做法
將羊腦洗淨與枸杞盛在碗中，加適量蔥末、薑末、料酒、鹽，上鍋蒸製，性狀似“豆腐腦”。
作用
補腦、調養軀體疲勞。
功效
枸杞含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
枸杞有提高機體免疫力的作用，可以壯陽補腎，滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、減肥的功效。
枸杞具有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抵制脂肪肝、促進肝細胞再生。
枸杞子適合所有人使用，用眼過度、老人更是不多的選擇。
需要注意的是，有酒味的枸杞已經變質，不可食用。
枸杞冬季宜煮粥，夏季宜泡茶，一年四季養身滋補的好東西。
